泰國必吃的十大街頭小吃排行榜 來感受正宗的泰式風味

2024-05-14 10:13:07

　　導語：泰國可以說是美食之都，到處都是路邊攤小吃，不過好吃的很多但味道不適合中國國人口感的也有很多，一不小心就容易踩雷，這份美食攻略裡囊括了泰國最受歡迎的街頭小吃，還有相應的餐廳和店鋪推薦，看了它你就可以放心的吃吃吃啦，快來看看泰國必吃的十大街頭小吃排行榜上都有哪些美食吧。

1.泰式炒河粉

　　泰式炒河粉的歷史可以追溯到上世紀的三十年代，在創造伊始就被定為國才，使當地美食現代化。將麵條，豆腐，雞蛋，蝦幹以及各種蔬菜和蛋白質(例如蔥，豆芽和大蝦)炒熟，並用棕櫚糖，醋，魚露，粉和酸橙調味，然後上菜。傳統上，甜甜而尖利的麵條是用香蕉葉盛裝的。到處都是泰式攤位，但是曼谷Thipsamai的泰式炒河粉最受追捧。

2.肉粒炒羅勒

　　Phat kaphrao是本地炒貨攤。這種切碎或切成丁的肉與芬芳的聖羅勒葉的辛辣組合可與蒸米飯一起食用，並配上八分熟的煎蛋，主要調味料是醬油，泰國魚露，蠔油(可選)，蔗糖和鳥瞰辣椒。前往曼谷的米其林星級主廚Raan Jay Fai，可享受到促銷活動。

3.泰式烤豬肉串(Moo Ping)

　　泰式烤豬肉串肥美多汁的味道十分令人愉悅。臨時烤架在每個街道拐角處都散發出木坪豬肉串(用椰奶嫩化，並以各種方式調味)和糯米飯的味道，不過這道菜主要是在早上上班時作為早餐食用。想要吃一頓深夜小吃，可以去曼谷席隆(Silom)修道院路(Corvent Road)拐角處的Hea Owen。

4.青木瓜沙拉

　　有人會說在泰國必吃的十大街頭小吃排行榜泰國東北部的青木瓜沙拉才是真正的國菜。切成薄片的未成熟綠色木瓜色拉拌有辣椒，大蒜，酸橙以及從小蝦到辛辣發酵魚的各種食物。可以在曼谷開放式商店Larb 89上嘗試其他東北風味的菜餚，例如豬肉larb(與寮國相連的肉末沙拉)和大量糯米飯。

5.沙嗲串(Satay)

　　泰國南部的奶油沙爹串是受印尼和馬來西亞美食的影響。醃製好的肉在熱煤上烤制，並搭配紅咖喱花生醬，通常搭配犀利的鹹菜沙拉。大多數泰國沙嗲都是豬肉或雞肉，但曼谷的清真食品Areesaa Rote Dee令人難以抗拒的嫩牛肉串也同樣獲得了高度評價。

6.泰北金麵

　　相對而言，khao soi是在遊客視野中相對較新穎的一種，它是受緬甸影響而出現在泰國北部，金麵湯多以咖喱配上胡姜、薑黃和生薑作為湯底，加上椰奶、醬油與棕櫚糖等來燉熟，澆淋到煮熟的金麵上即可烘出那獨特的香味。清邁(Chiang Mai)以其khao soi尤其著名，「吃一碗泰北金麵」曾被譽為「到清邁必做的十件事之一」。

7.泰式蚵仔煎

　　Hoi thod是一種類似於牡蠣煎蛋和煎餅食物，使用秘制粉漿和蛋煎至金黃酥脆，香氣十足，搭配軟滑大顆的蚵仔，韭菜勾芡提香，雖然不如泰式炒河粉廣為人知，但在當地人中非常受歡迎。以多汁的海鮮與濃鬱的油膩感形成鮮明對比，並切入火辣的辣椒醬，可以享受到大蚵仔在你口中爆漿的鮮味。在曼谷唐人街的Nai Mong Hoi Thod可以嘗試一下。

8.糯米飯

　　芒果糯米飯是舉世聞名的傳統泰式甜點，主要材料為芒果、糯米與椰奶。這種以植物為基礎的甜食在當地被稱為khaoniao mamuang，以泰國最成熟的芒果切片，糯米椰子米和奶油椰子奶油醬搭配而成。前往老城區曼谷的Kor Panich可以品嘗到最正宗的芒果糯米飯。

9.冬陰功湯

　　冬陰功是舉世聞名的酸辣湯，通常以酸檸檬、高良姜、香蔥、辣椒和非洲檸檬葉為基料。這是泰國家庭主食，也是遍布全泰國的街頭小攤。最著名的調理法是加蝦和草菇、以魚露調味並形成乳狀質感的酸辣蝦湯。

10.血湯粿條

　　粿條湯分很多種，遍布整個亞洲，但正是肉汁般濃稠的豬血加上滾燙的蘿蔔牛骨的湯使泰國kuai tiao nam tok讓人印象深刻。如果您敢於嘗試，可以在曼谷勝利紀念碑的麵條巷嘗試一下，放入大量的豆芽和泰國羅勒味道將會更加濃鬱鮮美。