湘西土家族十大名吃 油炸水蜈蚣上榜,第一營養價值高

2024-02-06 14:15:17

　　土家族在我國的湖南、湖北等地有分布，其民族文化非常有感染力，各種美食也是多樣的，很多都是其他地區沒有的，那你知道湘西土家族有哪些好吃的呢?湘西土家族美食有哪些值得一試呢?一起來看看湘西土家族十大名吃有什麼吧。

湘西土家族十大名吃

1. 鬆脆蜂蛹

　　蜂蛹的營養價值是很高的，不過很多人無法接受這道菜，在土家族，蜂蛹是一種很常見的下酒菜，也是之一，清洗乾淨的蜂蛹炸至金黃，放上食鹽就可以食用，外脆裡嫩。

2. 口味龍蝦

　　在無辣不歡的湘西，口味龍蝦也是備受歡迎的一道美食，雖然龍蝦的肉不多，但是一般就是嗦這個味道!吃這個氛圍，麻辣鮮香，五六月份的時候最合適吃了。

3. 大鍋盤鱔

　　鱔魚在農村很常見，也是一道也很經典的美食，而大鍋盤鱔的做法很特殊，無論多大的鱔魚都不用剖，直接油炸，然後撒面等調料，味道也不賴。

4. 油炸水蜈蚣

　　油炸水蜈蚣聽起來好像很重口味，一到夏天，湘西的朋友們就喜歡去小溪裡抓小魚小蝦小蟲，然後油炸吃，可以做出來多種口味，不過很多外地朋友不敢嘗試。

5. 油炸河蟹

　　油炸河蟹的味道也非常鮮美，同樣是在小溪邊抓的，有的人喜歡直接吃，味道很鮮，抓多一些裹上麵粉炸至金黃，酥脆美味，備受小孩子的喜愛。

6. 油炸竹蟲

　　油炸竹蟲就是竹子裡的幼蟲，一般在一些有病斑或者竹節發生變形的裡面就會有幼蟲，用來做菜餚也是湘西人的最愛，而且營養價值很豐富，做法也有多樣。

7. 湘西燜田螺

　　田螺在很多地方都是非常受歡迎的美食，做法不一，在湘西這種悶田螺也是備受本地人喜愛，在溪邊稻田等地就可以尋找到很多的田螺，清洗乾淨後就可以烹飪美食了。

8. 蒿草粑粑

　　蒿草粑粑在很多地方做法不一，大部分都是用蒿草做輔料的，而在湘西，蒿草粑粑中的蒿草就是主料了，將艾蒿、苦蒿、野茼蒿等攪拌在一起，就可能開始做了。

9. 血粑鴨

　　血粑鴨是湘西有名的小吃，將鴨血倒入糯米中，等鴨血凝固以後就可以蒸炒了，和鴨肉一起炒，非常入味，再一起悶煮，外面是脆的，裡面有糯米的清香，越吃越香。

10. 麻辣知了

　　知了就是蟬，一到夏天，好多本地人會拿著手電筒去抓知了，做法很簡單，翻炒一下，加上鹽和辣椒，一道美味的麻辣知了就完成了，一直頗受本地人的喜愛。