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古代稱它「皇帝菜」,如今因氣味遭到嫌棄(茼蒿)

2024-02-10 10:43:16

在古代地位最高的人就是皇帝,也是九五之尊,吃的用的和普通的老百姓都有特別大的區別。在古代當時就有一種南方的蔬菜也被稱作是皇帝菜,因為是宮廷的專供也是美味佳餚,只有皇帝可以食用,但是現在是一種比較常見的蔬菜,因為有一股比較特殊的氣味,所以也遭到很多人的嫌棄,這個蔬菜叫做茼蒿。

茼蒿也叫蒿子,以及蓬蒿在冬季的時候比較常見,一般可以用來涮火鍋,也可以用來炒著吃,涼拌做湯都是可以的,吃法比較多。在古代被稱作是皇帝菜,是因為當時的皇帝特別喜歡吃,還有特別高的營養價值,也就有了非常高的地位。
但是到現在蔬菜的種類非常的豐富,這些蔬菜在古代比較難種植,到了現在就比較常見,也是比較普通的一種蔬菜,吃起來鮮香脆嫩,也能有健脾胃安心神的效果,所以也被皇上喜愛,在古代地位非常的高,但現在非常常見,價格也不貴,很多人卻不喜歡吃,就是因為聞起來有一股中藥的味道。

多數人都覺得吃不慣,在最開始有一些人吃的時候覺得寧願吃香菜都不吃茼蒿,而茼蒿之所以有一種特殊的氣味,就是因為它有著一種揮發性的油,烹飪過之後味道會更加的濃鬱,有喜歡吃的就會特別喜歡吃,有不喜歡吃的根本就聞不了這種味道。

其實茼蒿對於人體是非常好的,能夠消食開胃,增加食慾,同時還有特別豐富的粗纖維,也有利於腸道的蠕動,還利於小便。在我國種植的歷史,非常的久,已經有了1000多年的歷史,在很多的古代書籍,還有很多醫術之中都曾記載的有茼蒿。並且也曾記載茼蒿的藥用價值是非常強的,哪怕是到了現在也是藥食同源的一種植物。
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