中國六大知名麵粉品種，瑗琿麵粉上榜，第三產自中國麵粉城

2024-05-27 07:06:06 3

　　導語：俗話說得好，南米北面，不同地區喜歡吃不同品種的主食品種，而北方通常以麵食為主，不同的麵粉在口感上也有所差別，不同品質的小麥也會生產出不同的麵粉，那什麼麵粉最好吃呢，本文就為大家盤點並簡單介紹中國最好吃的六種麵粉。

中國六大知名麵粉品種

1.奇臺麵粉

　　奇臺麵粉主要產自位於新疆東北部奇臺，因這裡豐富的和水資源、肥沃的土壤肥力給小麥創造了得天獨厚的地理環境，而這個有著4000多年歷史的麵粉憑藉著細膩光滑的口感和趕緊的色澤，而被評為中國國家地理標誌產品。

2.河套麵粉

　　河套麵粉是一種原產於內蒙古巴彥卓爾市的麵粉，於上世紀七八十年代開始名聲遠揚，而這裡產出的麵粉因具有十足的麥香味和筋道的口感，因此很是適合製作饅頭、麵條、餃子等麵食產品。

3.永城麵粉

　　永城是有著「中國麵粉城」美譽的中國最大的麵粉生產基地，因這裡有著充足的日照、肥沃的土壤使得產自這裡的麵粉外觀並不是純白色，可能帶有一定的微黃色，之稱的緬甸散發著濃鬱的麥香味，品嘗起來還帶有淡淡的甜味。

4.璦琿麵粉

　　這個麵粉是主要產自產自黑龍江省北部的黑河，因黑河的古稱為瑗琿，麵粉品種也因此而得名，而因黑河具有較大的晝夜溫差、較為肥沃的土壤等生態條件都非常適合優質強筋小麥的生長，是具有細膩粉質、筋道口感特點的麵粉。

5.五大連池麵粉

　　五大連池是位於黑龍江省西北部的區域，不近似同名風景區的所在地，也因這裡的肥沃土壤和豐富的水資源，非常適合硬質強筋小麥品種的生長，而這種因麵粉中含有較高的蛋白質和麵筋，因此之稱的面點具有濃鬱的麥香味和十足的勁道。

6.武川莜麵

　　這個麵粉與平時大家所吃的用小麥磨出的麵粉不同，這是利用筱麥(裸燕麥)加工而成，用這種禾穀類作物磨成的麵粉通常被稱為筱麥麵粉，品嘗起來口感較重並且相對粗糙一些，因主要產自內蒙古武川，因此也是當地著名的特產，是中國國家地理標誌產品。