冬天來了,適合進補的食物有哪些?家家都有!
2025-07-22 10:00:10
寒冷的冬天已經到來，對於患有老寒腿、肩周炎和膝關節受過傷的人來說真的是一種煎熬，人們除了日常注意預防感冒之外，還需重視冷空氣給我們造成的關節疼痛、僵硬，腹部受涼出現腹痛等症狀。因此，及時有效的驅寒暖身、保養身體在這個季節就顯得尤為重要。
從健康角度來說，藥補永遠不如食補，很多年輕人喜歡給父母選購各種各樣的補品。但是，我們日常生活中，適合在冬天進補的食物你又知道多少呢?下面就讓小編來給大家介紹一下冬天裡的長壽首選食物都有哪些
冬天進補最佳食物及食用方法
1.「長壽第一菜」：白蘿蔔
白蘿蔔在我國民間有「小人參」之美稱，也有「冬吃蘿蔔夏吃薑」之說。
蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8至10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
最佳食用方法
上半段靠近葉子的部分，味道較甜、辣味較少，而且水分最多，應該生食，以做沙拉或涼拌為佳;
中間部位，辛味及甜味程度相當，用來煮、蒸或熬燉最適合;
最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。
最好搭配：冬季人們為抵禦寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿蔔，能起到清涼、解毒、去火的作用。
2.「長壽第一果」：山楂
山楂是秋冬的應季食材，同時又有藥理，能開胃、消食、活血。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為它含有黃酮類化合物，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。
最佳食用方法
山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。
最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。
3.「長壽第一肉」：羊肉
溫補氣血、暖中祛寒的羊肉，是秋冬季節進補的好食材，更是秋冬養生第一物。國家二級公共營養師鞏宏斌介紹。與其它肉類食品相比，羊肉堪稱綠色食品，羊生長在大草原，遠離汙染。羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，常吃羊肉可益氣補虛，增強禦寒能力。羊肉質細嫩，容易消化吸收，其蛋白質的99%、脂肪的98%都可以消化，正因為如此，才有「秋冬吃羊肉賽人參」之說。
最佳食用方法
黑龍江省醫師協會營養專業委員會副主任委員盧大平介紹，燉羊肉最滋補。
蒸、燉、燜都是以水為媒介把肉烹熟，是最健康的做法。
一方面，加工溫度較低，產生的致癌物較少;另一方面，維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養。三種方法中首推燉羊肉，肉嫩湯鮮最滋補。
而在燉羊肉時，分別搭配兩種食物，營養更是翻倍，快告訴家裡人，現在吃它正當時!
4.「長壽第一補」：枸杞
枸杞是很好的一種養生食材，枸杞是名貴的藥材和滋補品，有明目養顏等明顯功效。
中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。
枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的藥用價值，對於幫助降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營養品。
最佳食用方法
枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養成分的吸收更加充分。
但嚼枸杞時要注意，數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
5.「長壽第一湯」：海帶豆腐湯
哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養學專家鄭東明介紹：海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。
豆腐是營養學界公認的健康食品，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。
若在燉豆腐湯時加點海帶，還能起到降脂降壓的作用。兩者配合，其降血脂的效果會更好。
最佳食用方法
用蔥姜蒜爆香後放入海帶，加適量清水煮開，然後把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。
6.「長壽第一粥」：燕麥小米粥
燕麥粥是有名的 「長壽粥」，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥裡加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。第三軍醫大學營養與食品研究中心副教授常徽介紹，燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。燕麥中的很多營養素都比大米高，如蛋白質是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質都是大米2～3倍，特別適合老年人進補。小米中色氨酸很高，色氨酸進入人體後可促進神經遞質5-羥色胺的分泌，這種物質有安神鎮靜、促進睡眠的作用。
最佳食用方法
材料：取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。
做法：燕麥片、小米、枸杞洗淨，放入冷水浸泡30分鐘。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。
煮15分鐘後，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟後，加入適量枸杞，關火，燜10分鐘後可食。
枸杞養肝、滋腎、潤肺。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。
結語：以上幾種是我們日常食材中比較常見的，當然，適合冬天進步的食物遠不止這些。大家只需掌握一點小小的常識，便能在整個冬天讓身體從頭到腳都是溫暖的。