維生素簡介 盤點維生素的分類和作用

2025-07-20 09:29:10

維生素是人體重要的的類微量有機物質，在人體生長、代謝和發育等過程中都起到至關重要的作用，而維生素也有分許多種，每一種都有不同的作用，下面小編給大家說說生活中常見的幾種維生素，看看這幾種維生素都有哪些作用，一起來看看。

維生素簡介

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。

維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不能是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中起重要作用。

維生素的分類和作用

維生素A

維生素A又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）或抗乾眼病因子，是一個具有脂環的不飽和一元醇，包括動物性食物來源的維生素A1、A2兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質。

1、維持正常視覺功能

2、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成

3、維持骨骼正常生長發育

4、促進生長與生殖

5、抑制腫瘤生長

6、營養增補劑

維生素B

維生素B，舊稱維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自於相同的食物來源，如酵母等。屬於水溶性維生素。

維生素B2又稱核黃素，參與細胞的氧化還原反應，血紅蛋白的合成及糖、蛋白質、脂肪的代謝，能幫助皮膚抵抗日光的損害，促進細胞再生。

維生素C

維生素C又稱L-抗壞血酸，是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。抗壞血酸在大多的生物體可藉由新陳代謝製造出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。

維生素D

維生素D為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。目前認為維生素D也是一種類固醇激素，維生素D家族成員中最重要的成員是VD2（麥角鈣化醇）和VD3（膽鈣化醇）。

治療心臟病、糖尿病、精神分裂症、多發性硬化、佝僂病和骨質疏鬆和降低女性患老年痴呆症的風險。

維生素E

維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面。

維生素F

維生素F（不飽和脂肪酸——亞麻油酸，花生油酸） 維生素F也叫亞麻油酸、花生油酸，屬於一種脂溶性維生素。維生素F參與體內重要的生理代謝過程，是前列腺素的前體物質，體內前列腺素缺乏或不足，可引起多種疾病。

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