辣木籽的功效真的很驚人 它的正確用法你得知道

2025-07-20 15:15:26

很多人應該都不知道辣木籽是什麼，辣木籽是辣木樹的種子。辣木樹是多年生熱帶、亞熱帶落葉喬木，屬被子門辣木科辣木屬植物。辣木樹被稱為「奇蹟之樹」，其葉子、花、嫩豆莢、籽實（辣木籽）均可直接食用；用其嫩根磨成的粉，是製作咖喱粉的原料之一。其實辣木籽也是一種藥材，它的藥用效果也是很好的。那麼辣木籽到底有哪些功效呢？下面就給大家介紹一下！

辣木籽的主要價值

1、營養價值

辣木籽的種子和葉子中含有豐富的營養成分，不過，由於辣木籽本身含有生物鹼、辣木黃酮，高血壓、糖尿病患者及孕婦等最好經醫師指示後酌量食用。

根據相關機構進行的檢測，辣木籽總糖含量為6.9%至9.5%，蛋白質含量為36.2%至38.7%，脂肪含量為33.8%至38.2%，鉀的含量是515.3至617.6mg/100g，鈣含量為95至135.3mg/100g，鐵含量為2.9至3.5mg/100g。其中，油酸含量為22.6%，異油酸為18.1%，反油酸為13.5%，甘油單油酸酯為9.2%，棕櫚酸為8.1%。

由此可見，辣木籽營養成分比例最高的成分是油酸，油酸是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在於動植物體內，可以降低血液總膽固醇和有害膽固醇，因此，營養學界將油酸稱為「安全脂肪酸」。油酸並不算什麼稀罕物，開心果和大杏仁中也富含這種物質，而開心果中的油酸含量約為22%，跟辣木籽差不多。

鉀元素含量上，香蕉為330mg/100g，與辣木籽相比，相差不到一倍，如果從經濟的角度考慮，補鉀吃香蕉更實惠。至於鐵含量，菠菜在蔬菜中並不算高，只有2.7mg/100g，但這個數值足夠和辣木籽競爭了。而鈣含量，牛奶為每升1250mg，折算下來，約為125mg/100g，與辣木籽含量差不多。

2、食用價值

辣木在原產地往往被當作蔬菜。辣木的嫩果莢、葉片、花以及種子在不同的區域有著多種多樣的食用和利用方式。在南亞，辣木的嫩果莢被稱為「鼓槌菜」，常用來煮湯或者直接做成蔬菜沙拉，孟加拉國人把它與椰肉、芥菜一起煮咖喱食用，有時也被用於其他魚、蝦菜餚的調味；在柬埔寨，辣木的葉片被用來做成被稱為korko的蔬菜湯；在馬爾地夫，辣木的葉片被煎炸後，與馬爾地夫傳統的醃魚混合食用；在印度和巴基斯坦的一些地方，辣木的花被裹豆粉煎炸製成Pakora；在泰國和菲律賓，辣木的嫩葉更是被廣泛用於各色咖喱的烹飪……除此之外，成熟的辣木種子含油率約40%，可以榨油，也可從果莢上取下後，當作豌豆一樣煮吃，或者烤熟後當堅果食用。

作為蔬菜和食品有增進營養，食療保健的功能；也廣泛應用於醫藥、保健等方面，被譽為「生命之樹」，「植物中的鑽石」。非洲當地居民常將其打碎成粉末衝水成為飲料食用，以攝入大量的維生素。而印度當地人民則在日常生活中食用辣木，鮮葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，可以作湯或沙拉。嫩果莢也可以食用，幹種子可以打成粉末作為調味料，幼苗的根乾燥後也可以打成粉末作為調味料，有辣味。辣木的花在略微變白之後也可以加入沙拉中食用。1997年，美國基督教世界救濟會開始與塞內加爾組織合作推動一項計劃，他們將辣木加入當地人民的飲食中，用以對抗營養失調及預防疾病，有顯著的成果。這種耐乾旱且成長快速的樹木也因此被稱為「奇蹟之樹」，而漸為人所熟知。

辣木籽的功效和作用

1、糖尿病

在印度傳統的醫學體系中，用辣木樹籽油治療糖尿病。辣木樹葉用於治療高血壓，在塞內加爾西非地區則用辣木樹葉來治糖尿病。

2、高血壓

辣木樹葉含鉀量高，有助於拮抗國人習慣的高鈉飲食：高鈉飲食會導致高血壓，高鉀飲食則能預防高血壓。

3、高血脂

辣木葉能分別降低人體內血清中膽固醇14.35％、肝臟內膽固醇6，40％和腎臟中的膽固醇11.09％，並增加15.22％血清蛋白。

4、抗癌

可以用於癌症和腫瘤的植物療法。印度科學家發現辣木根可對癌症和腫瘤細胞起到延緩發展和破壞功能的作用。辣木根的生物鹼可有效抑制並延緩癌細胞的生長。癌症和腫瘤細胞在基因層面就將被徹底清除而且不會復發。辣木根不僅成功抑制住了癌症和腫瘤細胞，還使腫瘤體積出現縮小，從而大大降低了腫瘤轉移或復發的風險。

5、增強免疫防禦能力

免疫力低下的身體易於被感染或患癌症，由於辣木營養成分全面而豐富長期使用可增強免疫力提高自身防禦能力，印度科學家K.K.Jayavardhanan等人1994證實了辣木中的凝聚素能調節人體防禦系統。

6、抗氧化活性

辣木種子含有約13％的飽和脂肪酸和82％的不飽和脂肪酸，學者分析出萃取物中含有三酸甘油酯，且油中所含的高量α-、γ-及δ-生育醇使得辣木種子油具有高度抗氧化能力。

7、治療中風

辣木含有豐富的維生素、高蛋白質、高纖維。且亦含有六種礦物元素（鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫），五種微量元素（鋅、銅、鐵、錳、硒），及十一種胺基酸。對預防和治療中風有良好的效果。

8、骨質疏鬆症

辣木樹含有特別高的植物鈣質，每100g辣木樹葉乾燥粉含有1320mg的鈣，只要75g就可以提供1000mg男性每日所需的鈣60g就可以提供800mg女性每日所需的鈣，對老人而言，雖然食量不大，每天吃幾匙辣木樹葉粉絕對可以接受，只要每天堅持飲用，就可以避免骨質疏鬆症產生，何況辣木樹產品對保持身體健康還有很多保健作用。

9、治療潰瘍

辣木葉的提取物對潰瘍治癒效果非常好，可顯著提高胃潰瘍的治癒率。通過口服辣木葉提取物也能提高腸色素胞和５－羥色胺水平，對腸道進行保護，抑制腸道潰瘍其花汁還可治療黏膜炎與潰瘍。辣木根和甜橙果皮提取物與對照藥氫化尼松相比可以有效治療潰瘍性結腸炎。

10、消炎，預防感染

攝取充分的鈣和維生素A能提高對疾病的免疫力，特別是像感冒之類的感染性疾病。在塞內加爾發現奶粉中添加辣木樹葉粉時，嬰、幼兒掛病號的次數明顯減少。把辣木樹根製成外用藥膏，可作為外傷用藥。

11、保護心臟

從辣木葉分離出的成分具有保護異丙腎上腺素的作用。其具有心臟的保護和清除自由基的潛力。三苯基四氮唑（ＴＴＣ）染色試驗進一步證明了該化合物預處理的大鼠心肌壞死的減少。

12、改善男性生育能力，解決不孕問題

育齡夫婦雙方同居一年以上，有正常性生活，沒有採用任何避孕措施的情況下，未能成功懷孕者稱不孕症。雖能受孕但因種種原因導致流產、死胎而不能獲得存活嬰兒的稱為不育症。

13、改善睡眠

睡眠是一種在哺乳動物、鳥類和魚類等生物中普遍存在的自然休息狀態，甚至在無脊椎動物如果蠅中也有這種現象。對於人，睡眠佔了人生的三分之一，可以說睡眠的好壞是生活質量一半的基礎。

14、增強體力，改善人的精神狀態

體力不是指你最大的力量。而是指你以最大力量可以連續對外做多少的功，這涉及到你的最大力量，最大耐力，體力應該是指一個人身體在最大力量連續作功的情況下身體不斷提供能量所能持續的軍用體力恢復劑量。

15、清除人體活性氧

人對空氣中活性氧的可嗅知的濃度為0.02-0.04PPM。動物實驗表明，活性氧毒性的起點體積分數為0.3PPM。活性氧的毒性主要來自對蛋白質和不飽和脂肪酸的氧化，從而損傷機體組織。吸入活性氧後，可引起呼吸加速、變淺、胸悶等症狀；進而脈搏加速，頭痛；嚴重時可發生肺氣腫，甚至死亡。我國衛生部規定大氣中活性氧最高允許質量濃度為0.2毫克/立方米。

16、改善貧血症狀，治療貧血

貧血症是由於身體無法製造足夠的血紅蛋白（一種將氧氣輸送到血紅細胞和身體各個組織的蛋白質）造成的。當這種情況發生的時候，一個人會覺得乏力和感覺筋疲力盡、心情憂鬱和易怒不安。其它症狀還包括疲勞、頭暈目眩、暈厥、冷漠、易怒不安、注意力集中能力不斷下降和無法忍受的寒冷感覺。幾乎有百分之二十的女性有患貧血症的危險。

17、有抗癜病、調節心律失常等作用

癲癇是慢性反覆發作性短暫腦功能失調症候群。以腦神經元異常放電引起反覆癇性發作為特徵。癲癇是神經系統常見疾病之一，患病率僅次於腦卒中。癲癇的發病率與年齡有關。一般認為1歲以內患病率最高，其次為1～10歲以後逐漸降低。我國男女之比為1.15∶1～1.7∶1。種族患病率無明顯差異。

18、平衡人體皮膚色素，美容功效

膚色是指人類皮膚表皮層因黑色素、原血紅素、葉紅素等色素沉著所反映出的皮膚顏色。膚色在不同地區及人群有不同的分布。

19、平喘功能治療哮喘等呼吸系統疾病

支氣管哮喘是由多種細胞及細胞組分參與的慢性氣道炎症，此種炎症常伴隨引起氣道反應性增高，導致反覆發作的喘息、氣促、胸悶和（或）咳嗽等症狀，多在夜間和（或）凌晨發生，此類症狀常伴有廣泛而多變的氣流阻塞，可以自行或通過治療而逆轉。

20、治療和預防抑鬱症

抑鬱症又稱抑鬱障礙，以顯著而持久的心境低落為主要臨床特徵，是心境障礙的主要類型。臨床可見心境低落與其處境不相稱，情緒的消沉可以從悶悶不樂到悲痛欲絕，自卑抑鬱，甚至悲觀厭世，可有自殺企圖或行為；甚至發生木僵；部分病例有明顯的焦慮和運動性激越；嚴重者可出現幻覺、妄想等精神病性症狀。每次發作持續至少2周以上、長者甚或數年，多數病例有反覆發作的傾向，每次發作大多數可以緩解，部分可有殘留症狀或轉為慢性。

21、降低冠動脈硬化性心臟病等慢性病的發病率

心臟病是一類比較常見的循環系統疾病。循環系統由心臟、血管和調節血液循環的神經體液組織構成，循環系統疾病也稱為心血管病，包括上述所有組織器官的疾病，在內科疾病中屬於常見病，其中以心臟病最為多見，能顯著地影響患者的勞動力。

22、輔助治療風溼症

風溼病是一組侵犯關節、骨骼、肌肉、血管及有關軟組織或結締組織為主的疾病，其中多數為自身免疫性疾病。發病多較隱蔽而緩慢，病程較長，且大多具有遺傳傾向。診斷及治療均有一定難度；血液中多可檢查出不同的自身抗體，可能與不同HLA亞型有關；對非甾類抗炎藥(NSAID)，糖皮質激素和免疫抑制劑有較好的短期或長期的緩解性反應。

23、有效改善支氣管炎

支氣管炎是指氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎症。支氣管炎主要原因為病毒和細菌的反覆感染形成了支氣管的慢性非特異性炎症。當氣溫下降、呼吸道小血管痙攣缺血、防禦功能下降等利於致病；煙霧粉塵、汙染大氣等慢性刺激也可發病；吸菸使支氣管痙攣、黏膜變異、纖毛運動降低、黏液分泌增多有利感染；過敏因素也有一定關係。

24、消除便秘

便秘是臨床常見的複雜症狀，而不是一種疾病，主要是指排便次數減少、糞便量減少、糞便乾結、排便費力等。必須結合糞便的性狀、本人平時排便習慣和排便有無困難作出有無便秘的判斷。如超過6個月即為慢性便秘。

25、促進癒合傷口

因為辣木有消炎止痛的功效，外用能夠迅速殺滅破損感染皮膚表現的病菌，從而有益於傷口的癒合。

26、預防結石

結石與人體的代謝平衡有著直接的關係，當人體營養代謝紊亂時，結石就會發生在尿路各個部位。

27、治療貧血症

辣木樹葉鐵含量非常高，在菲律賓用於治療貧血症。並有「媽媽的好朋友」的美稱。馬拉威人認為長期食用辣木還有促進排卵的功效。常吃辣木的婦女生雙胞胎的機率非常高。

28、治療視力疾病

辣木含有豐富的維生素維生素A、B、B1、B2、B3、C、E、，對預防和治療視網膜靜脈擴張、白斑、出血、動脈硬化。視力下降、視網膜剝離、白內障等有非常好的效果。

辣木籽的保健用法

1、三個月讓糖尿病人擺脫藥物

病人的糖尿病算是較為嚴重，吃西藥，打胰島素基本是生活不可少的。食用印度傳統種的辣木籽，剛剛開始還需要西藥輔助，三個月左右的時間，血糖穩定，不再吃藥。

用法如下：開始階段，西藥暫時不能停，注意觀察每天血糖情況。每天早午晚辣木籽各5粒，直接嚼碎吞服，食用後飲水約500毫升（每次喝水量約150毫升左右，分3~4次）。如病情不算嚴重量可減少至早午晚各3粒，擺脫後藥物後可以加量至5粒。

2、老人斑也可不翼而飛

老人斑其實不過就是一個比較明顯的案例，美容排毒，應該比較貼切。老人斑是的老人特有，也算是的一種年齡的標記。究其老人斑的形成的原因就是隨著年齡的增加，體內的自身排毒功能開始衰退，而導致毒素沉澱形成了斑點。辣木籽含有一種生物鹼，通過這種生物鹼的作用而讓人體排毒，也正是這種排毒能力的強大，會讓沉澱多年的斑痕消褪。

用法如下：早期食用，早午晚各2粒，直接嚼碎吞服，食用後飲水約500毫升（每次喝水量約150毫升左右，分3~4次）。一周後，早午晚各3~4粒，方法如上。

3、宿醉後讓胃不再難受

醉酒後最讓人難受的莫過於嘔吐後的胃和第二天早上的頭疼。除非是非常好的酒，頭疼才會讓人太難受。辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護胃部而且加快酒精散發。這樣讓醉酒帶來的「災難」降到最低。有人做過試驗，食用辣木籽後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。但再怎麼保護，酒還是會傷身的，建議喝酒還是適量。

用法如下：喝酒前30~15分鐘，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約300毫升。

4、亞健康從此離您而去

隨著生活節奏的加快，運動量的減少，加班熬夜成了「常飯」，環境汙染之類等等，人體的透支是越來越嚴重，亞健康就是這樣日積月累而成的。現在，很多人會有吃鈣片，維生素片之類來補充，但這些只能是特定的補充。但是，人體需要的營養素得全面而不是個別，再者，某一類的營養素過量是壞事而非好事。平衡，才是健康之源。

用法如下：早期適應階段，中午晚上各2粒，直接嚼碎吞服，食用後飲水約500毫升（每次喝水量約150毫升左右，分3~4次）。適應期過後，早中午晚上各3粒。

5、讓宿便暢通，讓毒素遠離

人體經過一夜的內循環，第二早一般都會將體內的毒素廢物通過大便的方式排出體外。但因為外界各種因素，有一部分人經常會有便秘或隔幾天才排便。這樣直接導致原本應該排出體外的毒素又會重新吸收回人體，造成毒素累積。

用法如下：早晚各5粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約500~600毫升（少量多次）。

辣木籽的食用方法

剝外殼食內子（請勿將籽殼丟棄，可用水泡服或作為淨水劑）。

一般來說，剛開始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒，一星期後再依個人體質加減，持續食用一個月後，即可明顯感受到效果，食用辣木籽要咬碎後，以300cc以上的開水服用，這時你可立即體驗到辣木籽的神奇，服用後不久即可感覺到滿口甘甜，即使再喝白開水都還是甜的，甚至連吞口水都有自然的甘甜味！

辣木籽的副作用

辣木籽沒有絕對的副作用，少數人群應體質的原因，吃辣木時會有不良反應，建議大家在突發不良反應的時候及時就醫。同時辣木籽也是一種神奇的東西，要注意正確的食用方法，注意心臟病患者要適量吃，孕婦、嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不建議使用。

總結：以上就是辣木籽的介紹，大家看過之後是不是被它的功效給嚇到啦？辣木籽能治療的病症有很多的，所以大家在家裡備一些辣木籽，這樣就可以在需要的時候用到啦！不過切記孕婦好嬰幼兒不能食用哦！