這個季節最愛吃的蔬菜莧菜(它是有名的長壽菜)
2023-04-26 09:39:15
夏季很多葉菜都不好種植,天氣炎熱外加雨水太多,所以非常容易爛根死苗。而馬齒莧卻非常容易種植,而且它還是有名的長壽菜。古書記載:其葉如馬齒,而性滑利似莧,其性耐久難燥,故有長命之稱。
馬齒莧
馬齒莧原是一種「野菜」,在我國南北方均有分布,不過因為它風味獨特,口感嫩滑,可以製作很多美味,所以和薺菜、莧菜等野菜齊名,非常受人喜歡,尤其是夏季食用,開胃好吃。所以近年來不少人開始種植馬齒莧。
馬齒莧
正因為馬齒莧是一種野菜,所以它的種植特別簡單。馬齒莧的種子比較細小,所以播種的時候,一定要注意種植深度,不要太深,一般在0.5釐米以內為宜,播種時可採用撒播法,也可以先將種子與細沙或是鬆軟的土混合在一起,攪拌均勻後再進行播種,這樣可以使種子撒播的更加均勻。這時因為天氣比較熱,如乾旱則要經常澆水,大概三五天即可出苗。
馬齒莧
馬齒莧適應性特別強,出苗後的管理也是極為簡單,平常只需要澆水即可,它同時也是一種特別不愛生蟲的菜,病害也非常少見。而且無論花盆還是陽臺或是小菜園,都能長的非常好,尤其是伏天,一場雨長兩寸,馬齒莧在夏季長的特別快。
馬齒莧採收的話,可以把它的嫩莖掐著採收,不用連根拔,這樣每隔二周左右就可以採收一次,一直可以採收到深科。吃不完的馬齒莧還可以燙一下曬成幹,風味更加好吃。
,