隱藏在深圳的美食（深圳才是美食荒漠中的No.1）

2023-05-11 00:59:46 1

深圳是個神奇的地方。

無論是工作還是生活，它方方面面都能卷到你心梗，卻唯獨在吃這件事上不捲。

最離離原上譜的是，這還是一個廣東城市。

深圳就是廣東的北京。

毫不誇張地說，雖然坐落在全國最知名的美食省份，深圳卻沒有任何拿得出手的好吃的。

甚至還被網友封神為美食荒漠中的No.1。

北京幹不過它。

杭州幹不過它。

就連全國美食鄙視鏈底層的醫院食堂都甘拜下風。

如果你是坐深圳航空來到這座城市的話，行程中就難免會懷疑自己來的究竟是不是廣東。

因為每次發完飛機餐，空乘小姐姐都會拿著一個罐頭瓶子挨個問：

「辣椒醬需要嘛？」

下飯神器也下不了的飯。

只有過來人會告訴你，別懷疑了，深圳的確沒有多少廣東血統。

這裡的腸粉口感像面片。

豉油雞配的是東北酸菜。

雙皮奶做的像果凍。

就連廣東的特產方便麵都莫名難吃一大截。

唯一能證明它還是個廣東城市的就是隆江豬腳飯。

前段時間深圳疫情爆發，流調出現頻率最高的就是它。

很多人都以為這只是因為它好吃。

而深圳人的解釋卻是：「主要是快（坐下來就吃），肉多還便宜，而且頂飽，打工人智選！」

如果你去過深圳，就會發現深圳美食推薦都是別的地方的，然后冠以「某地最牛xxx美食，開到深圳來，深圳首家！」招攬客人。

但用網友 @whale1988 的話說就是：「這裡啥店都有，但就是沒一樣正宗。」

小吃如此。

飯店如此。

同樣的連鎖店開到深圳都會難吃n倍。

甚至有人以深圳為指標總結出了一套美食避雷指南。

「如果你想在上海想吃昂貴日料，如果不知好不好吃，一看點評又高分得有點假，怕踩雷，你可以查查該店在深圳有沒有分店，如果有，大概率就真的是個雷。」——臺灣作家廖信忠

如果非要說例外，唯一倖存者就是那些只需要機器加工的食物。

深圳也不是完全沒有本地美食。

椰子雞，是深圳人唯一能拿得出手的食物。

但是椰子是海南的，雞也是海南的，用水煮了一下就變成了深圳美食（完全不需要任何廚藝），這實在是令人難以信服。

網友@Mrs張小雅對此的解釋非常精準：「椰子雞真的是一種從裡到外都非常深圳的滲透著深圳精神的食物。它的雞不是深圳雞，它的椰子更不是深圳的椰子，但來了就是深圳的菜；它一方面是清淡的味道，但另一方面又用了非常辣的小米辣來蘸；它烹飪簡單、食材廉價易得，只要會燒水就能做，但卻可以包裝成二百塊錢一個人的高端排隊網紅店食物。」

被逼無奈很多外地人才開始自己做飯。

最誇張的是湖南人。

他們不僅在家裡做，還在外開了無數個餐廳。

可能很多人都還不知道，深圳街頭最多的不是粵菜館，而是湘菜館。

深圳外來人口最多的城市就是湖南，他們最早只是來深圳做的哥，而現在已經遍布各行各業，幾乎每10個深圳人當中就有三個湖南人。

深圳現在就是湖南人的耶路撒冷。

這裡的湘菜不僅能細分到地市級（長沙菜衡陽菜湘西菜），而且已經卷到拿海魚做剁椒魚頭，甚至辣到連湖南人都直呼救命。

只有祖輩至今都在深圳的原住居民才會告訴你，好吃的都在城中村裡。

這裡藏著全深圳最老字號的門店，一份炒飯10塊錢，一碗麻辣燙15塊，一個菠蘿包5塊錢，雖然便宜卻能直接帶你回歸廣東美食的本源。

然而這對於007的深圳打工人來說幾乎是另一個世界（畢竟太偏太遠了）。

對於他們來說，深圳只有一種特產美食，那就是老闆畫的餅。