炒花甲的正規做法（炒花甲的正確做法）

2023-05-12 13:31:47 1

隨著社會不斷發展，人民的生活條件是越來越好了，相信很多人都非常喜歡吃海鮮，對於海鮮來說，我們都知道海鮮的營養價值也是非常的高，海鮮的價錢也是非常的實惠，除此之外，海鮮的種類也是分為很多種，對於我們常見的海鮮基本上只有花甲，龍蝦等等，我們都知道，海鮮不管在便宜，但是也比肉的價值要貴。以前因為家庭條件有限，根本就沒有吃過海鮮，那麼現在不一樣了，只要吃到海鮮隨時都可以吃到，海鮮不管怎麼吃都是非常美味的。

其實在我們家，隔三差五基本上都會做海鮮吃，得到孩子的喜歡，更是得到公公婆婆的最愛。當然還有很多人都不知道海鮮的價格。那麼對於很多人來說，對海鮮更是一無所知，根本就不會烹飪海鮮，當然還有很多人想要吃海鮮的時候，基本上都會去飯店裡面，飯店裡面炒的海鮮確實是非常的美味，但是一盤海鮮基本上大概要五六十元錢，而且裡面的量也是非常少，如果經常在外面吃，再有錢肯定也是消受不起的，想要吃海鮮，在家就能做。

在所有的海鮮中，我相信很多人都非常喜歡吃花甲，花甲的營養價值是非常的高，而且裡面的味道更是鮮美，對於爆炒花甲來說。更是老少皆宜的一種美食，不僅顏值高，而且味道是非常的爽口。而且花甲在所有海鮮中，它的價錢是非常低的。所以目前這幾年花甲銷售量是最好的。但是有很多人根本就不會做爆炒花甲，那麼這個時候該怎麼辦呢？不要慌，今天就告訴大家炒花甲的正確做法，其實我們在炒花甲的時候，我們應該這樣來炒。

今天跟大家分享的就是，炒花甲的正確做法，「這1步」最關鍵，營養美味，看完後，長見識！喜歡吃爆炒花甲的朋友們一起來看一下，炒花甲的正確做法，對於炒爆炒花甲來說我們都知道，炒之前一定要先將花甲洗乾淨，我們都知道花甲裡面的泥土是非常的多，如果不清洗乾淨的話，會影響它的口感，那麼對於花甲來說，我們到底要不要焯水呢？讓我們先將買回來的花甲放入盆中，裡面加入溫水，溫水的溫度大概為39度左右，千萬不要用溫度太高的水。

然後水中再加入適量的鹽和兩三滴香油，花甲浸泡半個小時，然後再將花甲撈出來。放入乾淨的水中清洗三遍備用。鍋中加入適量的油油溫達到6成熱的時候，我們先將蔥末和薑末放入鍋中進行爆香。全程用大火來炒，然後再將我們清洗乾淨的花甲放入鍋中，幹炒均勻之后里面加入啤酒，炒制7分鐘左右，加入蠔油，鹽和料酒翻炒一下就可以關火了。用這樣的做法，炒出來的花甲是非常的美味，而且更是好吃。炒花甲的正確做法，「這1步」最關鍵，營養美味，看完後，長見識！所以我們在炒花甲的時候，一定要用溫水來泡花甲。這樣炒出來的花甲，非常美味又營養。