韭菜土豆絲炒肉的做法(韭菜土豆絲廚此之外)
2023-05-13 03:02:50 1
By 美食E書
用料
土豆 韭菜 青椒 胡椒麵 雞精 鹽做法步驟
1、土豆刨成絲,我刀功不好只能刨,刀工好的可以切。
2、用流水衝洗乾淨澱粉,在水中泡半小時。
3、土豆絲撈出後瀝乾水份。
4、切好青椒,韭菜杆和韭菜葉分別裝好,在炒菜中用到的韭菜是粗韭菜,細韭菜一般用來包餡或切成末用。
5、鍋裡油燒熱。
6、放入青椒和胡椒麵炒勻。
7、青椒煸至有點虎皮狀時,放入韭菜杆和土豆絲,放入雞精炒勻。
8、土豆絲炒軟後放入韭菜葉。
9、炒勻後即可關火,調入適量的鹽和勻。
10、裝入盤中。
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