杭椒牛柳怎樣做才好吃（最靠譜最好吃最詳細的杭椒牛柳做法）
2023-05-12 21:50:36 3
By 交換餘生
用料
牛柳 200g杭椒 6個大蒜 5瓣黑胡椒碎 適量蛋清 半個玉米澱粉 2勺生抽 15ml老抽 10ml鹽 2g食用油 少量彩椒 半個做法步驟
1、牛肉切條（我用豬肉代替的）杭椒切斷一分為二 紅椒切條 蒜片薑片 一個雞蛋 備用
2、肉洗淨 加入雞精 鹽 少量耗油 半個雞蛋清抓勻 加入生粉 再次抓勻 鍋中燒油 油溫不要太高 倒入肉條滑油 （記住是滑不是炸）倒出控油備用
3、鍋中燒油 加入薑片蒜片 爆香加入辣椒 扁香 加入肉條 翻炒加入雞精鹽生抽 少量老抽調色 翻炒均勻出鍋 擺盤
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