自己烤肉串用燒烤料怎麼醃製簡單（燒烤攤上的烤肉串為啥好吃）
2023-05-13 03:55:41 1
為什麼燒烤攤上的烤肉串好吃？秘訣在於醃製，食譜詳細告訴您
大家好，我是小粒。夏天到了。在夏季，燒烤攤上的燒烤串會吸引您的胃並拉動您的心臟。在炎熱的夏天，一杯冰鎮啤酒，一串燒烤串，三個或五個朋友，南部和北部的山脈是生活中的最大樂趣。今天，我分享了家庭版的烤肉串和醃製肉的做法。這是烤肉串的專業教學。燒烤餐廳必需食材的配方就是燒烤餐廳食材的配方。
我哥哥開了一家燒烤餐廳已有十多年了。他在我們城市非常有名。他分享了燒烤串的醃製技巧和燒烤技巧。解釋很清楚。我了解到我可以開一家燒烤餐廳。我最喜歡的朋友先收集它，過去很難找到它。您不必去燒烤餐廳花錢在家做飯。
首先我準備了3斤五花肉，我用的是冷肉，價格大約是27元一斤，根據五花肉的結構，將肉切成2釐米厚的塊，切成2釐米寬的條。然後將刀切成2釐米的菱形片。菱形小塊最適合穿烤肉串。秸稈也很方便。烤串的肉必須又肥又瘦，所以烤串很香。
切碎肉後，我們將其醃製。這種醃製方法非常專業。許多真正的燒烤玩家都會使用這項技術。第一步是添加基礎鹽，讓肉變味並添加味精。花雕酒，再加水150克，先將水打在肉上調味，使烤肉串柔軟嫩滑，且味道不老。
在第二步中，添加五種香料粉，小茴香粉和辣椒粉，以及一個嚴重的雄性雞蛋。在這一步中，串的味道將有質的飛躍。首先，將這些成分徹底混合併打掉口香糖。這等同於對肉進行按摩，從而使肉更嫩，更有彈性。這一步非常關鍵。最後，加入一匙生粉。原料粉末的功能是防止退漿。它還可以使烤串的皮膚迅速結皮，並起到柔嫩的作用。可以醃製15分鐘。
這種方法也可以烤羊肉串，烤雞翅，味道非常好，有兩種穿肉的鋼棍，圓扁棍，我們用扁棍串，每個標誌是5-6塊，根據烤箱的大小，自己吃，戴得越多，就越容易上癮。標誌頂部有2釐米的間隙。不規則的肉可以S形穿著，這種形狀更堅固，轉動時不會鬆動。
家用燒烤架可在烤箱中使用，在烤箱烤盤和錫紙下，將燒烤架以200度燒制，烘烤15分鐘，在中間刷上油，翻面，撒上孜然和辣椒粉，根據您的需求，我認為這種方法是可以的，主要是因為它不需要佔用空間並且易於清潔。
您也可以使用電烤箱在戶外烘烤。如果您沒有這些工具，也可以將醃製的肉直接放入鍋中，然後用低火慢慢煮。加入小茴香和辣椒粉，並與生菜一起食用。味道也一樣。 ，自製燒烤節省金錢和健康。
燒烤串好吃嗎？秘訣在於醃製。食譜詳細解釋。了解如何開設商店。比烤肉店更美味的「烤肉串」食譜。學會在家製作，省錢又健康。這不是很簡單嗎？真的很好吃您可以將無法食用的肉放入保鮮袋中，然後放入冰箱中使其冷凍。食用時，將其取出並自然冷凍。
這裡分享製作烤肉串的方法。有興趣的朋友將收集它並與家人分享。跟著我。明天見。再見
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