燉什麼菜用丁香好（冬日煲湯常備丁香）

2023-05-13 03:34:19 1

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燉什麼菜用丁香好

楚天金報訊 武漢市中心醫院中醫科 張夢

「你說你的最愛丁香花，因為你的名字就是她……」

其實，丁香和丁香花是截然不同的兩種植物。丁香以花蕾和果實入藥，其花蕾為公丁香，果實為母丁香。丁香性溫味辛，具有溫中降逆，散寒止痛，溫腎助陽的功效。《醫林纂要》曰：丁香「補肝、潤命門，暖胃、去中寒，瀉肺、散風溼」。為主治胃寒嘔逆、吐瀉、反胃、脘腹及下腹部冷痛之要藥。冬日氣候寒冷，陰盛陽衰，是進補的最佳季節。冬季喝湯不僅利於消化吸收，更能養生健身。故在湯中加入少許丁香，則具有溫中散寒，降逆止嘔止呃之功效。若偏於胃寒者，可與黨參、生薑、柿蒂、枸杞同煲。但是，胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口乾者不宜食用；熱性病及陰虛內熱者忌食丁香，丁香不與鬱金同服。