新四季網 美食紅燒鱸魚最家常做法(就是紅燒吃不膩)2023-05-13 04:50:28 1紅燒鱸魚最家常做法?,我來為大家科普一下關於紅燒鱸魚最家常做法?以下內容希望對你有幫助!紅燒鱸魚最家常做法1.準備好食材。2.鱸魚去內臟洗淨,小心不要被背鰭上的刺扎到,切花刀,用廚房紙蘸一下表面的水分。3.雞蛋打散,放入鯽魚蘸一下。4.鍋中倒入油,燒熱後,放入鱸魚,煎至兩面金黃後,倒入剩下的蛋液,待蛋液凝固,撈出魚備用。5.調醬汁兒,2飯勺醬油,2飯勺香醋,1勺白酒。6.剩下的油中放入辣椒,花椒辣和大料爆香。7.鱸魚放入鍋中,倒入醬汁兒,蓋上鍋蓋悶一下。8.倒入兩小碗清水,放入蔥段薑片。9.待水開後,放入2克鹽,轉小火燉魚。10.燉大概15—20分鐘就好了,中間翻一次面。鱸魚的肉質十分的軟嫩,刺兒也比較少,味道十分的鮮美。,