甘肅舌尖美食攻略（甘肅哪道菜最好吃）

2023-05-12 23:31:10 1

「民以食為天。」中國美食，琳琅滿目，其味無窮。

尤其是各個地方美食更是鱗次櫛比，各有千秋。有一個地方的美食雖然不比川菜，魯菜等有名，卻是非常獨特、美味！在筆者心中留下了深刻的印象。要問到底是哪裡？答案就是「甘肅」美食。

說到甘肅美食，今天就給大家分享8道甘肅名菜！每一道都是筆者親自品嘗，並且為大家公認好吃的好菜！接下來就讓我們一起往下看吧~

1、炸羊尾

筆者是一個北方人，吃過的牛羊肉也不少，只不過這炸羊尾屬實讓我有些為難。第一次吃這道菜是在朋友的喜宴上，一時間還不敢下筷子，後來還是忍不住嘗了一口，味道竟然出奇的好吃！

只是這哪裡是羊的尾巴？根本不是羊尾而是用紅豆沙和麵粉做的嘛！嗨，完全被菜的名字誤導了，真是個大烏龍！不過菜是真的好吃！金黃的色澤和酥香的味道，實在是非常可口！推薦大家品嘗這道菜！

2、手抓羊肉

吃羊肉一定要用手抓著吃才過癮！在甘肅就有一道特色美食「手抓羊肉」，來自甘肅臨夏！

這道東鄉手抓羊肉歷史悠久，其味無窮，吃法獨特，引得無數美食愛好者前來品嘗。這羊肉絲毫沒有腥羶味，肉質鮮嫩細膩，越吃越香，回味無窮！吃了一次就讓人再也難以忘記！

3、靜寧燒雞

甘肅省「靜寧縣」做燒雞很出名！靜寧燒雞在當地頗受歡迎，凡是過路旅客都爭相購買，只為一品美味。

靜寧燒雞是選用當地的土雞為主要食材，用各種秘制調料滷製而成。外表看上去很有食慾，是棕紅色的，吃起來肉質鮮嫩美味，味道十分濃鬱！不愧是當地的特色美食！

4、清燉羊肉

甘肅人很愛吃羊肉，也非常會烹飪羊肉。筆者對羊肉也有一種別樣的喜愛，不過相比於烤肉，我更愛吃清燉羊肉，覺著這樣做更能吃到羊肉的原汁原味。

羊肉被燉得軟爛細嫩，入口不用多嚼就可以咽下去了。味道十分香醇，一點兒都不羶！湯汁清透，鮮香，聞著香，吃著更香！

5、酸辣土豆絲

說了這麼多肉菜，咱們也來點酸辣解膩的！這道酸辣土豆絲是筆者的最愛！吃過一次就愛上了，後來還下了不少功夫學會了這道菜！

酸辣土豆絲主要食材就是土豆和辣椒，都是一些非常便宜的食材。更重調味！要用白醋，鹽，耗油等調味料大火攪炒，酸辣開胃，非常好吃!還可以用餅卷著土豆絲吃，更是美味加倍！

6、虎皮青椒

很多人都不愛吃炒菜中的青椒，但是唯獨對這道「虎皮青椒」網開一面！虎皮青椒以形取名，辣椒被煎烤出花紋，形似虎皮。

不知為何，這辣椒經過這麼一炒味道就好像變了似的，鹹辣適口，非常下飯！別有一番風味！

7、糖醋裡脊

說起糖醋裡脊想必大家一定都非常喜歡，但是大家知道嗎，這是一道來自甘肅的名菜！

糖醋裡脊味美型佳，看著非常有食慾！味道更是絕對的美味！被炸過的肉外酥裡嫩的，裹上糖醋芡汁，酸甜可口，非常開胃！吃再多也不會覺得膩！

8、蘭州紅燒黃河大鯉魚

最後給大家分享的這道菜是一道美味的魚鮮，還位列「甘肅十大經典名菜」其中。它主要用黃河鯉魚為主要食材，成菜後色澤瑩潤，紅潤鮮亮，看著就好吃！

夾起一塊魚肉就能感到肉質無比鮮嫩，入口之後鮮香味擴散開來，味道美妙極了！如果您來甘肅請一定要嘗嘗這道菜！

今天和大家聊了聊甘肅的8大名菜，大家覺得怎麼樣？裡面有沒有你特別想吃的菜呢？如果大家還知道其他甘肅名菜，歡迎在評論區暢所欲言，讓大家也了解更多甘肅美食吧!