涼拌娃娃菜老東北美食(元宵節美食大賞)
2023-05-12 15:34:59
娃娃菜涼拌著吃,沒想到這麼好吃,節假日大魚大肉是少不了的,那清爽解膩的涼拌菜也一樣不可少。
By Z鄭拾貳
用料
娃娃菜 2顆小米椒 3個鹽 2小勺香醋 2勺生抽 2勺香菜 2根大蒜 2瓣做法步驟
1、娃娃菜洗乾淨切條
2、加入兩勺鹽抓拌均勻
3、把醃製出來多餘的水倒了
4、一次放入小米椒,蒜末,兩勺生抽,兩勺醋,香菜
5、抓拌均勻
6、裝入盤中,低脂低卡的涼拌娃娃菜就做好了
娃娃菜的營養功效
1.增強抵抗力:娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿:娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃:過燉煮後的娃娃菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化:娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
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