自製油條家常做法不用牛奶（1個雞蛋1袋牛奶不用一滴水）
2023-05-12 11:39:20 1
我是原創作者：為愛下廚
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讓你省時、省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓我們一起努力成長，做出愛的美食
《奶香小油條》
1袋純牛奶，用熱水浸泡。
倒入300克麵粉，3克酵母，1茶勺精鹽，小蘇打（精鹽增加勁性，小蘇打更加彭松）
打入1個黃皮雞蛋，倒入120溫牛奶，攪拌成絮狀。
加入10克熟油，揉成光滑的麵團。
麵團要軟一點，裹上一成熟油。
麵團兩手揉成條狀，裹上保鮮膜，放入冰箱，低溫發酵。
冰箱低溫發酵，第二天早上，去除保鮮膜。
案板抹上適量油，將麵團按壓，拍打成長條狀。
切成1釐米條狀（揉面就要二次發酵，而且沒有不揉面，蓬鬆好吃）
將油條兩個疊起，中間可以撒上麵粉。
用筷子按壓，成打油條狀。
油條中間切開，成小油條（這樣油條不費油，不用大鍋就能炸）
鍋內倒入食用油，燒至5-6成油溫。
油條兩手一拉，下人鍋內，油條飄起翻面。
油條小火慢炸，表面成色澤金黃。
將油條撈出，等1分鐘以後，不燙手即可。
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為愛下廚
好吃又簡單的《奶香小油條》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
