烤箱搪瓷內膽和鍍鋅板哪個好（選對嵌入式蒸烤箱內腔）

2023-05-13 07:49:07 7

近年來,嵌入式蒸烤箱因具備集約空間、功能多元以及適配多種家裝風格等特點,備受家裝人群青睞。面對市面上琳琅滿目的嵌入式廚電產品,如何選擇是個難點。對此業界有句話,「內膽選得好,質量沒煩惱」,不管功能如何豐富,內膽作為核心部件,是嵌入式蒸烤箱烹飪效果的保證之一。

嵌入式蒸烤箱的蓄熱能力和清潔難易度,都會影響我們的使用體驗。而這兩種因素,特別是清潔方面,產品內腔材質恰恰起著決定性作用。

想要選購一款優質的嵌入式蒸烤箱,首先需要判斷其內膽材質是否優秀。目前,國內嵌入式行業的內膽材質大致有以下三種:不鏽鋼內膽、陶瓷內膽和搪瓷內膽。不同材質性能各有千秋,也在一定程度上決定著產品的檔次和質量。

風靡一時的不鏽鋼為何風光不再

國內嵌入式蒸烤產品多以不鏽鋼作為內膽。這種材質因導熱性能強、製作成本低、工藝簡單,而被各廠家廣泛使用,但其在用戶使用體驗方面實在不盡如人意:保溫性能較差,升溫快但散熱更快,內腔溫度不穩定,因此食材的賣相與口感均會受影響,而且在使用蒸功能時,時常會在頂部聚集過多冷凝水珠。

在清潔方面,不鏽鋼材質常被用戶詬病的一點就是長期使用易發黃,特別是在高溫環境下,而嵌入式蒸烤最高溫度往往能達230℃,甚至250℃。而且不鏽鋼表面不夠光滑,如果廚後沒有及時清理油汙,後續極難清洗。如果看中的產品確實是不鏽鋼內膽的話,還需要注意一點,儘量不要買拼接式內膽。因為焊縫拼接存在衛生死角,油汙容易殘留在拼接細縫裡。

陶瓷風潮颳起是黑馬還是智商稅

最近行業颳起一陣陶瓷內膽風潮,陶瓷究竟是何方神聖,值不值得入手?陶瓷內膽其實是在不鏽鋼的表層,通過特殊工藝鍍上的納米級陶瓷材料,特點是表面光滑易清潔,不易沾上油汙。

但陶瓷有一個致命的缺點,它雖然堅硬,但也十分脆弱,受到衝擊後很容易碎裂,需注意不可以用尖銳物體割劃塗層,還要儘量避免暴力磕碰。

由於工藝上的難度,目前比較少廠家有能力自己大批量生產陶瓷內膽。而且陶瓷內膽價格貴,出於成本考慮,使用它的更是鳳毛麟角。在嵌入式行業,由於內膽容積大,工藝更加複雜。大部分號稱搭載納米陶瓷內腔的嵌入式機器多為噱頭,實際只是在腔體表面噴塗一層粉末,無高溫燒結而成的釉質,很容易脫皮掉渣。目前市場上配備納米陶瓷內膽多為臺面式的高端蒸烤產品,比如東芝的石窯料理爐。

搪瓷風頭正盛究竟是不是最佳選擇

搪瓷材質在中國家庭其實並不陌生。近年來,搪瓷由於其易清潔、聚能保溫、受熱均勻等優勢,更是被應用到許多行業的高端產品線。

搪瓷材質同陶瓷一樣,表面附著了一層光滑且帶有不沾特性的瓷釉,不易沾染油汙。同時,搪瓷材質硬度達到莫氏硬度8,僅次於鑽石,耐磨耐刮擦,即使遇到頑固汙漬,也可直接用鋼絲球刷洗,在清潔磨損上有很大優勢。