網紅韓國蒜香麵包（網紅詳細步驟咖喱麵包）
2023-05-07 12:21:14 3
參考分量：6個 #家庭烘焙尚巧廚#
By 尚巧廚烘焙
用料
麵團材料：高筋粉 300克酵母 6克咖喱粉 10克細砂糖 45克鹽 4克雞蛋 50克牛奶 125克奶油 35克麵包糠 100克內陷材料：土豆泥 半碗洋蔥 半個青椒 半個胡蘿蔔 半條雞腿 一個咖喱粉 適量細砂糖 10克鹽 適量胡椒粉 適量做法步驟
1、將麵團所需要的材料（除麵包糠外）全部放入廚師機攪拌
2、麵團揉出薄膜蓋上保鮮膜進行一次發酵
3、放在溫暖的地方待其發酵到兩倍大（手指按壓麵團中間不反彈）即可
4、然後開始製作包在麵包裡的餡，將除土豆泥以外的材料切成粒
5、油鍋加熱倒入翻炒盛出
6、倒入土豆泥翻拌
7、然後待放在一邊待用
8、將麵團按壓排氣，揉成每個約95克的圓球，然後蓋上保鮮膜包好醒15分鐘
9、醒好後按扁，包入餡，然後收口（三角形狀）
10、整形好然後擺在烤盤上
11、然後刷上一層蛋液撒上麵包糠
12、放在溫暖的環境下二次發酵50分鐘（變成兩倍大）
13、放進180度的烤箱烘烤20分鐘即可出爐
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