江西正宗艾葉餈粑做法（湖南特色艾葉餈粑正宗地道美食有吃過嗎）

2023-05-07 03:43:23 2

艾葉餈粑，你們有吃過嗎？

我老家是湖南永州的，每年春生時節，田埂、河邊、路邊……

就能看到綠油油野生艾葉，可以做出很好吃的純綠色食品。艾葉餈粑

艾葉有什麼好的呢？

說起好處那就太多了， 可以拿來做艾葉餈粑、火鍋、艾灸薰香， 祛溼寒泡澡等等……

五月端午也會拿來掛門上闢邪等說法你們那邊有嗎？

我們那邊通常會做艾葉餈粑！

現在是吃艾葉餈粑的季節，也叫青團，這個自己做的會比外面買的青團更好吃。

這是剛柔好的麵團、餡料、油備用

告訴你們怎麼做，在家也可以試著做喲

先把艾葉把最嫩的枝葉摘下來洗乾淨， 反覆揉搓切成小段再放鍋裡煮開來，倒入麵粉當中揉成麵團就像這樣子。

這是我們那邊常用的餡料， 花生炒香，冷至去皮。用圓的東西或者酒瓶把它壓碎， 然後再放入紅糖攪拌均勻備用

揉成麵團，再分成一個個大小小薺子。跟做包子一樣把餡料放入進去包裹揉成圓圓的或扁的，不露餡就行。

手上再弄點油，讓他潤滑一下，再用粽葉包起來 ，以免蒸熟的時候會粘到葉子上不好撕下來吃，怕粘手。

你們那邊有吃過嗎？怎麼做的呢？

可以留言討論下喲！#家鄉的味道--艾葉餈粑##：地方美食#湖南美食你知道的有哪些？