2007年雙食記（雙食記美食與陰謀）
2023-05-07 12:01:46
《雙食記》把我們熟悉的道理反過來講：「要想傷害男人的心，先要傷害男人的胃。」
關於如何套牢男人，有個古老的說法：「要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃。」許多美食電影，都對這個道理深信不疑。激動影業公司推出了一部投資千萬的電影《雙食記》。它的與眾不同之處在於，它把我們熟悉的道理反過來講:「要想傷害男人的心，先要傷害男人的胃。」按照導演趙天宇的話說，《雙食記》並沒有講述多麼深奧的道理，相比之下，它更像是一則寓言。
《雙食記》押對了寶
電影《雙食記》講述了一個自大的男人反被妻子和情人控制的故事。陳家橋遊走於兩個女人之間，一個是成熟性感的妻子李春燕，一個是清純美麗的情人CoCo。陳家橋自認為這兩個完全不同的女人都掌握在自己手中。他一面享受著她們的身體，一面享受著她們烹製的各種美味。陳家橋以為她們互不知道對方的存在，而且都對自己愛得無以復加。突然有一天，陳家橋發現自己的頭髮開始脫落，眉毛逐漸稀疏，甚至連性功能都在衰退。他陷入可怕的恐慌中，而兩個女人對一切卻好像成竹在胸……
《雙食記》是一部拿美食說事兒的電影。在影片開頭，打出的是孔子的老話：「飲食男女，人之大欲存焉？」「食」和「色」這兩件事，每件都博大精深，馬虎不得。陳家橋太自信了，他首先敗在「色」上，後來死在「食」上。在中國，「食」是一門學問。根據相生相剋的原理，許多常吃的食物，是不可以混在一起吃的。比如：紅薯和柿子一起吃，會得結石；雞蛋和糖精一起吃，容易中毒；洋蔥和蜂蜜一起吃，會傷害眼睛……總之，在中國人的食譜裡，哪些東西適合一起吃，哪些東西不適合，非常有講究。所以，兩個女人擺上桌的，單獨看一盤一盤都是珍饈美味，合在一起，就可能變成讓人七竅流血的毒藥。電影《雙食記》的名字，就是這麼來的。
這個絕妙的創意最初來自一個著名美食家——殳俏。《雙食記》的導演趙天宇，是一個參與過很多電影前期工作的老江湖，他從殳俏的一篇超短篇小說得到靈感。《雙食記》的監製張一白，是他的多年好友。這是趙天宇的第一部電影，在拍電影以前，他曾拍過很多MV。趙天宇曾經把陳明四首歌的MV拍成一個大的電影故事，同時又分別獨立成章，引起了業內的廣泛好評。
與此同時，《雙食記》的男女主角更是讓人眼前一亮。陳家橋的扮演者是吳鎮宇，這個全能型藝人演過許多港劇和電影；妻子李春燕的扮演者是餘男，她主演的電影《圖雅的婚事》奪得了柏林電影節金熊獎。餘男在接拍《雙食記》的時候，《圖雅的婚事》尚未拿獎。事後，《雙食記》的製片人阮文雯對記者說：「這回，我們算是押對寶了。」
重慶曆險記
《雙食記》的拍攝地點選在重慶。重慶是座山城，位於嘉陵江和長江的交匯之處。在導演趙天宇眼中，重慶是個立體而有層次的城市，它既可以拍得很美，又可以拍出驚悚和懸疑的味道。趙天宇自信地說：「我是第一個把重慶拍得這麼美的人。」看完樣片，張一白私下向他抱怨：「我的下一部電影也在重慶拍。你把好景都拍完了，我拍什麼啊！」
趙天宇雖然對膠片並不陌生，可是第一次拍電影，心裡一點也不輕鬆。在重慶一個高級公寓拍戲時，他忙得幾乎崩潰，看到道具師在一旁調和拍戲所用的血漿，趙天宇忽然停住所有動作，一言不發，抄過一張紙，趴在地上用「血漿」寫了「救命」兩個字。寫完之後，他還點頭自誇：「最近拍戲壓力大，這兩個字寫起來特別有感覺！」攝影師宋曉飛一看來了勁頭，也學著寫了「救命」兩字。那天拍完戲，劇組搞了個評選，結果是大家普遍感覺宋曉飛的字表現出更為強烈的求生欲望，更加貼近影片中驚恐和無助的感覺。趙天宇感到很奇怪，就問宋曉飛：「為什麼你寫得比我有感覺？」宋曉飛哈哈大笑：「我腦子裡想著你抓狂的樣子，就寫出這麼歇斯底裡的字來。」
整部電影只有短短45天的拍攝周期，雖然拍攝壓力很大，趙天宇還是儘量做到精益求精。在一場燒香拜佛的戲中，劇情規定CoCo在寺廟上香，一轉過頭發現陳家橋，兩人相視一笑。但趙天宇總是認為扮演CoCo的江一燕轉頭的速度太快，不利於劇情鋪墊，不斷叫重拍。不一會兒，江一燕就被燻得淚流滿面。吳鎮宇也因為一遍遍做鬼臉，臉都麻了。以後幾天，他都一直是皮笑肉不笑的表情。一上午戲拍完，劇組草草一算，竟然總共燒掉了2000多支香。
也許因為燒了這麼多「高香」，劇組後來的拍攝非常順利。整部戲中，趙天宇最擔心的是一場撞車戲。劇情是李春燕在街頭看到老公陳家橋和情人CoCo駕車駛過，失神間被汽車撞到。這場戲是推動劇情的一個精彩轉折點，但它同時也是餘男最危險的鏡頭之一。為追求拍攝效果真實，劇組全部實拍而非利用鏡頭剪接來拼湊，因此對拍攝地點交通情況提出嚴格要求，劇組需要一條專門車道用以拍攝。這在人口稠密的重慶，幾乎是不可能的事。經過同市政交通部門的反覆協調，劇組選擇了重慶的一條步行街。市政部門協調了10餘名警察現場維持秩序。儘管如此，現場圍觀群眾還是很多，一度導致步行街交通擁堵。
拍攝前，趙天宇出於安全考慮，一再詢問餘男是否需要替身，但餘男堅持親自上陣。拍攝過程中，疾駛車輛剎車聲以及車子距離餘男距離之近幾次讓圍觀群眾失聲尖叫：「小心！」劇組錄音師笑稱：「這下可好了，圍觀群眾尖叫聲配合得特真，都不用後期配音了。」
把飯吃出審判的味道
整部《雙食記》拍攝下來，趙天宇最慶幸的，就是自己用對了人，這個人就是吳鎮宇。首先，由於吳鎮宇的出現，讓激動影業把投資追加到一千萬元。其次，吳鎮宇的敬業精神也為劇組樹立了良好的風氣。
劇中有一場吳鎮宇扎針灸的戲，趙天宇挺發愁。別說是像吳鎮宇這樣的大牌演員，就是個普通演員，也未必能讓自己不熟悉的醫師在頭上動針。拍戲那天，身穿唐裝的針灸師傅剛一亮相，趙天宇便聽見身邊的吳鎮宇大呼「正點」。當針灸師傅利落地抖開銀針包露出數百枚閃閃的銀針時，吳鎮宇半開玩笑地說：「不會全部都要扎到我身上吧？」趙天宇點點頭。吳鎮宇二話沒說，坐下就讓針灸師傅扎。一會兒的工夫，吳鎮宇的頭上便銀針林立了。拍戲間隙，吳鎮宇像個外星人似的，頂著一頭銀針跟師傅有說有笑。拍完以後，趙天宇問吳鎮宇疼不疼，要不要去看醫生。吳鎮宇笑著說，「我的頭部很敏感，以前被拔一根頭髮都會疼好半天，更不要說扎一頭針了。這個針灸師傅的手法挺好，扎完以後還蠻舒服的。」
不過最令趙天宇感覺「物超所值」的，是吳鎮宇本人也有做藝術電影導演的經歷。拍戲期間，他為劇組提出了很多實用的意見。拍最後一場戲時，劇情是陳家橋與妻子吃「最後的晚餐」。吳鎮宇提出把他身後的魚缸挪走，露出身後的廚房，這樣能更好地襯託「食物」這個主題。趙天宇覺得這個意見很好。但是那個魚缸特別沉，加上水有兩千多斤。裡面的熱帶魚十分昂貴，如果移動魚缸，它們很可能會死。後來，趙天宇經過再三考慮，還是叫人把魚缸挪走，「那場戲，我用了一個移動的長鏡頭來拍，而吳鎮宇，真的把那頓飯吃出了審判的味道。」趙天宇剛一喊「停」，突然「砰」的一聲，頭頂的照明大燈突然爆炸。頃刻間，別墅裡一片漆黑。黑暗中，吳鎮宇打趣《雙食記》是一部名副其實的驚悚電影。而趙天宇則這樣解釋燈泡炸裂的原因：「兩大名角在一起飈戲，氣氛太緊張，燈泡受不了，只好先碎了。」
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