木耳韭菜餃子做法大全（韭菜餃子大集合）
2023-05-07 08:49:11 1
餃子是很多人鍾愛的美食
餃子的餡料也是豐富多樣的
所有的餃子餡中小元最喜歡的就是韭菜餡
今天就分享7種韭菜餃子的搭配餡料
送給愛吃韭菜餡餃子的你~
韭菜雞蛋水餃
1、雞蛋炒熟後弄散，放涼備用（注意火候，不要太老）
2、將洗淨、晾乾水份的韭菜切成細沫，再淋入香油，拌勻
3、雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，拌勻
4、加入雞精、香油、蠔油、姜粉、鹽拌好即可
韭菜豬肉水餃
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，
2、加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒
3、韭菜洗淨，切成末
4、把切好的韭菜放入肉末中，拌勻即可
韭菜蝦仁水餃
1、將韭菜洗淨，晾乾後切段
2、韭菜切好後放到大碗裡，加油攪拌均勻，待用
3、將雞蛋打散，炒熟後弄碎，放涼備用（注意火候，不要太老）
4、處理蝦：去掉蝦頭、蝦線、蝦殼，理好後，在蝦仁裡加入料酒、薑絲、鹽醃製10分鐘
5、將醃製好的蝦仁切成大塊後備用
6、將晾涼的雞蛋倒入韭菜中攪拌均勻後，放入鹽、雞精攪拌均勻，再放入切好的蝦仁攪拌均勻
7、餃子餡就做好了，接下來就是包餃子了
韭菜粉條蝦皮水餃
1、韭菜切碎、雞蛋熱油打碎、生薑切碎
2、細粉條，熱水煮軟，撈出控水，然後切碎
3、將切好的韭菜、粉條、薑末和雞蛋碎攪拌均勻
4、加入蝦皮、香油、鹽，可以來適量的雞精還有五香粉
韭菜木耳水餃
1、韭菜洗淨並切成好
2、木耳泡發好後剁碎
3、肉切成小丁加入韭菜木耳裡
4、加入油，鹽，雞精，醬油，五香粉來調味，攪拌均勻，餡就弄好了
韭菜 薺菜餃子
1、先將薺菜、韭菜去雜質，用清水洗淨
2、控幹後的薺菜、韭菜切碎，放入盆中；
3、盆加入蝦皮、鹽、味精、醬油、蔥花、香油，拌勻成餡
韭菜海腸餃子
1、洗淨的海腸控幹水份，切成小段（海腸一定要加醋、鹽充分揉搓洗淨）
2、韭菜洗淨控幹，切碎
3、豬肉少許，切碎
4、把以上原料加適量花生油、鹽、醬油、味精攪拌均勻即可
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