超級簡單的紅燒魚塊（做法簡單零失敗的紅燒石漿魚）
2023-05-07 09:18:08 2
最近海鮮價格比較便宜，也正是開海的時候，所以，這幾天我家吃魚比較多，今天買了一條石漿魚，紅燒了一下，味道特別的鮮美，魚肉細膩，沒有小刺，做法也很簡單，全家都贊好吃。 石漿魚屬於鰈魚的一種，類似於偏口魚和小嘴魚，和這些魚不同之處在於背部有一個像石頭一樣的堅硬石骨，可能也因此得名「石漿魚」，處理的時候要把這塊硬的類似於石匠的東西去掉。石漿魚營養豐富，高蛋白低脂肪，老少皆宜。
By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
石漿魚 1條蔥姜 少許八角 2粒小米辣 2個香菜 1棵紅燒醬油 5克生抽 15克鹽 適量做法步驟
1、準備好食材
2、蔥姜，八角，小米辣，香菜備好。
3、石漿魚背部的硬骨去掉，清洗乾淨，改刀。
4、熱鍋倒油，放入蔥姜，八角，小米辣爆香。
5、在放入石漿魚，
6、加少許生抽，
7、一點點鹽，兩碗清水，
8、加一點點的料酒去腥。大火燒開，改小火慢燉20分鐘，中間輕輕晃動鍋，防止底部糊鍋。
9、時間到後收汁即可，
10、裝盤上桌，撒點香菜，就可以享用了，吃一口肉質細膩，特別的鮮美，做法也很簡單，喜歡吃魚的小夥伴們可以嘗試這樣做一下看看哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
