乾鍋蝦怎麼做的呢(乾鍋蝦這樣做真好吃)
2023-05-07 11:28:38
家庭版乾鍋蝦,做法簡單味道好吃,3口人吃一大鍋。
乾鍋蝦這樣做真好吃,滿滿一鍋上桌全吃完,太香了。
1、孩子說想吃乾鍋蝦,周末和丈夫去超市買蝦。
對於忙碌的上班族來說,想吃複雜的飯菜只有等到周末才能吃上,每天上班早出晚歸,晚上下班回家,天也快黑了,身體也很疲憊,只想儘快做一點晚餐吃,沒有時間,也沒有精力做複雜的飯菜。
想吃複雜的飯菜就安排到周末。
2、周五吃完晚餐,把碗筷收拾到洗碗機洗,然後和丈夫就去超市買蝦,這麼大的蝦一斤43元,大家覺得貴不貴?
買回來先去蝦線,然後用水衝洗乾淨蝦頭裡面黃色的物質,裝盆裡,放適量蔥花、薑片、再滴幾滴檸檬汁,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏。
3、周末上午開始準備午餐,做乾鍋蝦,可以放自己喜歡的任何蔬菜。
這裡放了手擀粉,豆角、芹菜、青筍、土豆、蓮藕、娃娃菜、紅蘿蔔、青紅椒、紅薯、蔥頭、豆腐皮、蔥姜蒜。
蔬菜的種類多一些,營養全面,口感豐富。
4、把蔬菜都切片,分類裝盤。
豆角、青筍、蓮藕、娃娃菜、豆腐皮分別焯水,青筍含有大量的草酸,焯水能去除部分草酸,吃著更健康。
紅薯和土豆用油炸,油炸後口感吃著更香,不喜歡用油炸的,也可以用水煮熟就行。
5、鍋裡放一塊麻辣料汁、放兩勺自己做的油潑辣子,再放適量蔥姜蒜,炒出香味。
6、再放入芹菜、紅蘿蔔、青紅辣椒、蔥頭炒出香味。
7、然後放上前面焯水的蔬菜,還有油炸的土豆紅薯,放一勺味極鮮、一勺蠔油、翻拌均勻,鍋開小火,蓋上鍋蓋燜蔬菜。
8、炸完土豆和紅薯的油,放上大蝦,把蝦煎熟,這裡的油比較少,可以少量多次煎。
煎完蝦的油沒法用,要倒掉,所以這裡就不要倒太多的油,以免浪費。
9、煎熟的大蝦,擺放到蔬菜上。蓋上鍋蓋燜一分鐘左右關火上桌。
10、再撒一點香菜,就可以享受美味了。
吃的時候,把蔬菜翻拌翻拌,讓蝦也裹上一層麻辣料汁。
家庭版的乾鍋蝦就做好了,做法簡單味道好吃,比在外面吃實惠放心。
最美不過家常菜,我是:廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯!家常飯菜就是家的味道,廚房的溫馨,充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材,製作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注!歡迎大家在評論區留言評論,提出寶貴意見。謝謝您的點評、點讚、分享。
此圖文為「廚房的溫馨」原創作品。嚴禁盜圖盜文、非法搬運,違者必究。
,