空氣炸鍋韓式烤雞做法(空氣炸鍋版辣醬烤雞)
2023-05-07 11:10:08
空氣炸鍋版辣醬烤雞,雞肉鮮嫩又入味,味道好吃,做法簡單
時間真快,已經到了末伏了,這幾天天氣非常涼爽,不過有一種除去我要來到的感覺,在季節變化的時候,大家也應該合理搭配飲食,均衡攝入營養,多吃一些健康營養的食材,能夠提高身體的免疫能力,季節變化,也容易輕鬆度過。
雞肉的蛋白質含量比例比較高,而且消化率也很高,是很容易被人吸收利用的肉類之一,相比較豬肉和牛羊肉而言,雞肉的脂肪含量也比較低,肌肉也是增多,減肥人士總愛的,肉類不僅低脂,而且好吃又解饞。常吃雞肉能夠增強體力強壯身體,另外含有對人體發育有著重要的作用的磷脂,也是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良,害怕寒冷,乏力疲勞,月經不調,貧血都有很好的食療作用,中國醫學認為雞肉溫中益氣,健脾胃,強筋骨的諸多功效。雞肉的吃法非常多,今天教大家做一道空氣炸鍋版的辣醬烤雞,將雞肉充分醃製之後,放入空氣炸鍋中烤制,這樣做的雞肉鮮嫩又肉味,味道非常好吃,是我們家大人孩子都愛吃的一種做法,關鍵是做法非常簡單,一空氣炸鍋就搞定。
【菜品】:辣醬烤雞
【烹飪食材】:三黃雞一隻,辣醬兩勺,生抽兩勺,料酒兩勺,鹽一勺,十三香少許,迷迭香少許。
【烹飪步驟】:
1、準備一隻三黃雞,然後將雞處理乾淨之後將雞爪子塞進雞肚子中,然後用叉子在雞身扎出洞洞,這樣在醃製的時候我們會更加入味。
2、加入料酒去腥,再加入一勺生抽調味。
3、繼續加入兩勺黃豆辣椒辣醬的選擇,大家可以根據自己的口味和喜好來選擇放入豆瓣辣醬做出來的味道,就是豆瓣辣醬的味道,大家也可以放入韓式辣醬做出來的烤雞就是韓式辣醬的味道。
4、再根據自己的口味添加鹽,適量的十三香,然後帶上一次性手套,給雞肉按摩,保證雞肉每一個部分充分吸收到了調味料,包括肚子裡然後均勻塗抹之後放入冰箱中醃製8個小時以上,時間越長雞肉越容易入味,烤出來的味道就會更好。
5、將醃製好的雞肉取出來放入空氣炸鍋中,空氣炸鍋提前放入一張錫紙。
6、然後用錫紙將雞包起來,開啟空氣炸鍋,185度烘烤35分鐘。
7、時間到了,將氣質取下來,再將搞好的雞肉直接放到空氣炸鍋的烤網上加上迷迭香,180度再烘烤10分鐘左右,時間大家可以根據烤雞的狀態來自己掌握。
【烹飪小貼士】:
1、烤制的時間大家可以根據雞的大小來決定,如果比較大的話,醃製的時間需要延長考試的時間,也需要延長。
2、烤好之後取出來去掉錫紙再觀察一下上色情況,然後再進行烤制。
【文案編輯】目海食王小廚
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