大鮑魚雞湯的做法(滋補美味鮑魚雞湯)
2023-05-07 04:16:22 2
【年夜飯菜譜8】---滋補鮑魚雞湯
今天給大家分享一道鮑魚雞湯,營養美味,好喝到爆!補而不燥,好喝到渣都不剩!
肉質細嫩,味道鮮美,補而不燥,溫而不熱,趁著年夜飯糰圓,大家千萬不別錯過哦。
圖文小紅書:紫色勿忘我美食
食材土雞1隻,鮑魚8隻,紅棗5顆,
枸杞適量,生薑20克,鹽適量。
1、土雞清理乾淨,剁成小塊,把鮑魚肉取下來,用刷子把鮑魚殼刷乾淨,鮑魚肉清洗乾淨,在面上打上花刀待用,紅棗和枸杞洗淨,生薑去皮切片待用。
2、把雞肉放入鍋裡,加入適量水,水量和食材齊平,大火把水燒開,焯出血末,再用冷水衝洗乾淨。
3、把雞肉,薑片,紅棗,還有鮑魚殼一切放入湯鍋裡,加入適量水,蓋上鍋蓋,大火把水燒開,轉小火燉50分鐘,加入適量鹽調勻,再加入鮑魚再燉10分鐘,加入枸杞,即可出鍋。
1、燉雞湯最好選用土雞,這樣湯燉岀來比較濃也比較好喝。
2、鮑魚殼千萬不要扔了,因為鮑魚殼被中醫稱為石決明,石決明不僅有明目退翳、清熱平肝的功效,可以治療頭暈眼花和高血壓等症狀。
3、枸杞出鍋的時候再放,因為枸杞不宜高溫燉煮,容易營養流失。
好喝的鮑魚雞湯做好了,營養又美味,大人孩子都喜歡。鮮美可口,超誘人!