在家簡單做出比店裡還美味的烤魚（都在這道家庭版烤魚裡）
2023-05-07 05:37:46
家庭版烤魚，看似麻煩，其實做起來也沒有那麼複雜啦，喜歡吃的小夥伴可以試試啦。我這裡用的是涮烤蒸一體的鍋，其實家裡炒菜的鍋也是一樣用啦，方法都是一樣的☺️
By ☻愛的味道ᶫᵒᵛᵉ
用料
鯉魚 一條鹽 適量蒜蓉辣椒醬 適量姜 一大塊蒜頭 兩頭白胡椒粉 適量香菜 適量洋蔥 半個料酒 適量芝麻 適量油 適量蔥 適量花椒大料 適量蠔油 適量海鮮醬油 適量五香粉 適量配菜 自己喜歡吃的，量看個人花椒 適量做法步驟
1、將處理好的魚兩面切好花刀，魚順著魚骨切開，平鋪，鹽，醬油，蠔油，五香粉，胡椒粉調成汁，均勻的塗抹在魚的表面，醃製半個小時以上
2、醃好的魚放入烤箱，上下火220度，20分鐘左右，我這個魚比較大，所以烤的時間稍微長點，（沒有烤箱就用平底鍋煎熟，或者過油炸一下）
3、我今天就烤到這個程度，其實還可以在烤一會兒，表皮微焦才更好吃
4、烤魚的過程中準備一些自己喜歡吃的配菜
5、烤鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜花椒爆香，加入蒜蓉辣椒醬，一起炒香
6、鋪上洋蔥，翻炒一下
7、加入適量清水，水開後把自己準備好的配菜鋪上去
8、配菜鋪在下邊，把烤好的魚放上去，撒一層芝麻，繼續開火烤
9、最後撒上一些香菜就可以開吃啦，這個味道跟飯店的沒什麼區別☺️（放一些火鍋底料，辣的那種更好吃，可是我家裡小朋友不能吃太辣，我就選擇了蒜蓉辣醬，只有微微辣）
鯉魚的營養功效
1.消水腫通乳汁
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。
3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
4.中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
