酸菜白肉做法（橄享國民味熱烹更美味）
2023-05-07 05:32:45
家裡的豬肉有時剩的肥多瘦少時，除了可以煉大油、用油脂啦包餃子，還有一個好吃的菜，那就是——酸菜燉白肉，滋味鮮美醇厚，但不油膩。天涼了，連湯帶菜的，好舒服，快來跟我做吧！
By 畫知語
用料
肥多瘦少的前槽肉 適量東北酸菜 兩包大蔥 半條姜 一塊蒜 半個生抽 適量鹽 適量油 適量小辣椒 四個八角 兩顆香葉 三片香油 適木耳香菇 適量做法步驟
1、豬肉塊洗淨，冷水下鍋，放蔥姜料酒大料；水開打去浮沫，繼續燉15—20分鐘，到用筷子扎透豬肉，即熟了即可。
2、盛出備用，晾涼。
3、切薄片備用！
4、酸菜清洗乾淨，攥幹水分。
5、配點蘑菇木耳，不習慣的不放。
6、東北農村粉條泡軟備用！
7、凍豆腐化凍洗淨備用。
8、取砂鍋，用剛才燉肉湯，燒開下入酸菜、調料（大料、花椒，香葉，蔥姜蒜，枸杞子）小火慢燉20分鐘。
9、下入肉片，香菇木耳，凍豆腐，粉條，繼續小火慢燉十分鐘，最後撒入白胡椒粉，少許鹽調味。
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