芥蘭飯最好吃的做法(有了這盤白灼芥蘭)
2023-05-07 01:02:55
By luckyzyy
用料
芥蘭 300克蔥 1段醬油 2勺蠔油 1勺白糖 1小半勺澱粉 半勺食用油 適量做法步驟
1、準備借蘭根半根蔥
2、水中加入一勺鹽泡一下芥蘭,泡好之後把芥蘭頭削掉皮。清洗乾淨
3、蔥白切絲,(忽略我那刀功。)
4、鍋中水燒熱之後,加入一勺鹽,少量食用油。
5、芥蘭焯水兩分鐘之後擺入盤中。
6、碗加入兩勺生抽,一勺蠔油,一小半勺糖,半碗水。備用
7、把調料倒在鍋中燒熱之後,加入水澱粉熬製濃稠。淋在盆中
8、撒上蔥段,鍋中熱油,淋在蔥上就可以了。
小貼士
用鹽水泡一下菜可以殺菌。 鍋中加入少量食用油跟鹽,可以保持蔬菜顏色碧綠。 芥蘭頭削掉皮焯水不會那麼硬,而且容易入味
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