豆腐乾怎麼炒肉片(豆腐乾炒肉這樣做)
2023-05-15 15:05:40
沒啥故事,就是喜歡吃豆腐乾和肉
By 希語cici
用料
肉絲 適量厚豆腐乾 一塊薑片 2片豆瓣醬 一勺生抽 一勺澱粉 一勺料酒 一勺鹽 適量芹菜 兩根蒜 2瓣花椒 6粒做法步驟
1、瘦肉,帶點肥肉的最好,用小手握刀切絲,加一勺生抽(我不吃味精雞精,生抽有那麼蹄爪味兒)小勺子醬油(上色)料酒一勺(去腥)芡粉適量抓勻醃製。 豆腐乾,切這個叫絲吧!哈哈,芹菜切段 蒜切片,生薑切絲,花椒6顆左右,豆瓣一勺子
2、鍋裡加油,油熱放入花椒,蒜,薑絲,豆瓣炒香,放入肉絲炒散
3、肉絲微變色就可以了,炒不好怕老的可以把肉絲乘出來。
4、加入豆腐乾,炒炒炒
5、加入芹菜,吵吵吵,加一點點鹽,如果豆瓣放的多,或者豆瓣很鹹可以不放鹽,剛才肉出鍋了的,把肉放進來一起炒。熟了出鍋!
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