鹽焗雞翅怎麼做不變黃（雞翅不要只會烤）

2023-05-15 12:08:59 1

作為一個吃雞小達人，我怎麼會錯過鹹蛋黃焗雞翅這道人間美味呢！醃漬入味的雞翅，包裹著薄薄的粉漿放入油鍋慢慢的烹炸至酥脆金黃與熱油炒香的鹹蛋黃二者相互融合，不止是視覺上的聯合也是味覺上的衝擊！是不是聽起來已經蠢蠢欲動了呢？那就跟著吃雞小達人來看看這道美味的鹹蛋黃焗雞翅是如何做出來的吧」這也是我的雞翅20種吃法系列的第三種推薦吃法哦！

用料

主料

雞翅9個 鹹蛋黃5個 麵粉30克 澱粉30克

輔料

蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 糖 少許 白胡椒粉 適量

鹹蛋黃焗雞翅的做法

1.首先將雞翅洗淨，用廚房紙吸乾

2.拿出你的小牙籤，像容嬤嬤扎紫薇一樣！扎它！扎它！扎它！

3.將受完刑的雞翅進行醃製，放入蒜、生抽、料酒、糖、白胡椒

4.混合均勻醃製大概40分鐘

5.將麵糊和澱粉進行混合備用

6.將醃漬好的雞翅裹上一層薄薄的粉

7.將說有雞翅裹粉備用

8.準備好5個鹹蛋黃（我是買生的鹹鴨蛋所以我自己用水煮了一下）

9.用叉子將鹹蛋黃搗碎成小粒

10.將雞翅放入油鍋炸炸兩面金黃

11.將炸好的雞翅用廚房紙吸油備用

12.放少許油燒熱，加入鹹蛋黃翻炒至出白沫

13.轉小火放入雞翅翻炒均勻，讓每個雞翅都均勻的裹上鹹蛋黃就可以出鍋啦

烹飪技巧

雖然好吃但是上火哦