青筍腊味燜泥鰍(都怪豪吉川香美味)
2023-05-15 05:40:20 2
By 陽光之美食
用料
泥鰍 適量臘肉 適量小米辣 適量香菜 適量豆瓣醬 少許紅湯火鍋 適量青花椒 適量豪吉麻辣香汁 適量豪吉雞精 適量生抽 適量老抽 適量鹽 適量白酒 適量做法步驟
1、泥鰍衝洗乾淨
2、鍋燒熱快速倒入泥鰍,蓋鍋蓋
3、幾分鐘後泥鰍暈倒了
4、把泥鰍粘液洗乾淨,把內臟處理掉
5、臘肉洗乾淨切片
6、臘肉切片灼水2分鐘撈出備用
7、鍋裡少許油下大蒜子,生薑爆香倒入臘肉翻炒幾下,倒入泥鰍
8、鍋裡到水燒開放豪吉麻辣香汁,豪吉雞精,生抽老抽,白酒,紅湯火鍋底料,青花椒粒,豆瓣醬,小米辣,香菜
9、煮二十分鐘倒入火鍋裡面即可,太好吃了,麻辣鮮香,味道棒棒
小貼士
泥鰍放鍋裡燙幾分鐘,再一條條清洗泥鰍粘液。然後用剪刀處理泥鰍內臟
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