宮廷奶酪製作方法烤箱(這樣做宮廷奶酪)
2023-05-15 04:51:23
媽媽做了甜酒釀,除了「幹吃」,每一次我能想到的搭配只有湯圓和紅豆了。今天突然想到去北京時吃過的宮廷奶酪,就做起來啦啦啦!在北京吃的時候我看見了製作的過程,只是不知道比例,現在的這個比例我調配了好幾次終於成功了呢!
By 小晴晴超人
用料
甜米酒 100ml牛奶 400ml砂糖橘(裝飾) 1個做法步驟
1、自家釀造的甜酒釀
2、牛奶
3、一半米粒一半甜酒
4、充分混合兩者
5、靜置4-5小時
6、凝固後的宮廷奶酪軟軟滑滑像豆腐一樣。可以直接開吃,也可以加入一點蜂蜜或是自己喜歡的果醬……
小貼士
1. 甜酒釀一定要自己家做的那種,超市賣的那種保質期都好幾月的不行哦。 2. 第3步可以是全部米粒或是全部汁水,就看自己喜歡什麼口感了。 3. 我不愛吃甜,所以做的這個沒有放糖,成品是一點味道也沒有的原味。如果要放糖,可以加熱牛奶,把糖放到牛奶裡融化,再混合甜酒釀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
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