日常可以用琺瑯鍋做飯嗎（五一小長假放鬆好時間）

2023-05-15 13:41:44 1

五一長假到來，前幾天應該是放鬆娛樂的時間，最後一兩天應該是在家裡享受美食的好時間。作為西方的舶來品，琺瑯鍋很早就已經成為歐美廚房的標配了，因其高顏值在不少西方經典美食影視劇中頻頻出鏡，其經久耐用的質量也讓它被譽為可以代代傳承的「祖母鍋」。現在更是成為廚房裡的網紅單品、顏值擔當，成為網紅不單單是僅靠顏值的，它的功能更是硬實力。煎燉炸燜爆烤焗，一日三餐，一鍋搞定。

琺瑯鍋是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長石等組成的矽酸鹽礦物質，對人體無任何毒副作用。在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生鏽，使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層，並且能抵抗各種液體的侵蝕。鑄鐵鍋是由鐵和碳組成，天然的鑄鐵材料比一般金屬材料要重，是公認的最優質的鍋具材料，具有導熱快而均勻、保溫好的優點。而琺瑯鍋就是天然鑄鐵材料與高品位優質琺瑯的完美結合。

接下來跟小編一起來get幾款好用的高顏值琺瑯鍋吧!

Staub琺寶法國琺瑯鑄鐵鍋 24cm 售價：￥1738

整口鍋顏值非常高，應當屬於琺瑯鍋界的品質保證和口碑擔當，鍋體為鑄鐵材質，重6.2KG，寬26.5cm，復底，鍋身高9.5cm，容量2.2L，適合煎炒煮燉燜蒸烤的黑琺瑯。適合家用的的各種電器使用，烤箱、電爐、燃氣灶、電陶爐、電磁灶、滷素灶都可以使用這款琺瑯鍋。

Staub琺寶法國採用四層結構：黑色琺瑯、黑色亞光琺瑯、彩色琺瑯、彩色琺瑯結合，結實耐用，成為米其林三星主廚的推薦產品。這款Staub琺寶法國琺瑯鑄鐵鍋色彩絢麗，是其他品牌少見的，8色可選，黑色、灰色、黃色、酒紅、正紅、紫色、綠色、薄荷綠真的是滿足顏值控的高要求。

格蘭仕琺瑯鍋售價：￥999

格蘭仕琺瑯鍋沿用傳統手工澆注打磨工藝，每一口琺瑯鍋都有專門製作的模子，將1340度的鐵漿注入，凝固冷卻後再打碎模子取出鍋具，手工打磨光滑後再上琺瑯層，所採用的進口琺瑯釉料，比市面上常見的琺瑯色澤更加細膩飽滿。

獨具設計的無縫自循環鎖水系統也是格蘭仕琺瑯鍋的一大亮點。鍋蓋採用下凹式設計，在燉煮食物時，在下凹處放上冰塊或涼水，就可以使鍋內的蒸汽上升至鍋蓋時遇冷凝成水珠後再次落回鍋底，這樣的設計形成一個密閉的空間，將食物的所有，確保烹製更加入味。

除了顏值在線、設計別具匠心，格蘭仕琺瑯鍋也經過了多維度質量檢測。比如，250g的鋼球從1米高處落入國內，鍋體沒有任何裂痕。同時，按200℃、220℃、240℃、260℃、280℃依次加熱，加到規定溫度後，立即將鍋放入常溫水內，無任何爆瓷現象。在耐酸鹼性方面，工作人員把檸檬酸倒入鍋內膽，停留30分鐘後吸乾，鍋內釉料沒有任何脫落反應。