香菇肉醬炒麵怎麼做(教你做香菇肉絲炒麵)
2023-05-15 21:21:41
從小就喜歡吃炒麵,一口炒麵一口辣醬的味道超級棒~沒事燒飯做菜的時候,簡單的來點香菇肉絲炒麵自然是極好不過的,胡蘿蔔、幹香菇、圓白菜、肉絲,食材超級豐富,做法也超級簡單,簡直就是懶人必備,不信你也試試。
烹飪難度:容易烹飪時間:30主料調料細麵條350g | 豬後腿肉150g |
幹香菇5朵 | 胡蘿蔔1個 |
蔥適量 | 蒜適量 |
甜麵醬1勺 | 蠔油1.5勺 |
做法步驟:
1.將細麵條入鍋,上汽後蒸10分鐘
2.關火後立刻用筷子抖散
3.綠豆菜洗淨,胡蘿蔔、圓白菜分別洗淨切絲
4.香菇提前洗淨泡發後切絲,豬肉切絲,蔥姜蒜分別切碎
5.炒鍋燒熱放寬油,放入大料搶出香味,放蔥姜爆香,放肉絲炒至變白,加入一勺甜麵醬油中炸香
6.加入香菇絲翻炒,然後加入蠔油和醬油翻炒
7.先倒入胡蘿蔔絲油中翻炒
8.再倒入綠豆菜和圓白菜翻炒,加入適量的鹽調味
9.倒入泡香菇的水
10.再加入少許白水
11.下入蒸好的細麵條,用筷子不停抖散,使麵條均勻地沾上料汁,再翻炒幾下就可以了
12.炒好的麵條放上大蒜碎,淋上香油和味精,拌勻
13.美味的炒麵大功告成
烹飪小竅門
香菇最好用幹香菇,味道要比鮮香菇濃鬱,而且泡香菇的水也加到炒麵中使炒麵味道更加濃香
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