生薑放鍋裡蒸一蒸行不（把生薑放鍋裡蒸一蒸）

2023-05-15 11:12:28 1

三餐美味，四季幸福，大家好! 說起生薑，它除了是一種炒菜用的調味料，還具有很高的藥用價值，它具有解表散寒，溫中止嘔等作用，日常生活中人們也會利用它的這個功效。今天，我要給大家分享一個生薑的養生做法，感興趣的朋友趕緊來看看吧！

【醋泡生薑】

【基本材料】生薑，冰糖，陳醋

【基本步驟】

1.首先，準備幾個新鮮的生薑，全部放進大盆子裡，加入一勺子食鹽之後，再倒進去適量的清水，用食鹽水將生薑表面清洗乾淨。洗淨之後，更換成清水，將生薑再次淘洗一遍，生薑就清洗乾淨了，撈出來放進盆子裡待用。

2.取出家裡的蒸鍋，給鍋裡倒進去足量的清水，開大火燒水。等鍋裡的水燒開了，把籠屜放在鍋上，再把洗淨的生薑平鋪放在籠屜中，蓋上鍋蓋，在大火下蒸5分鐘左右。時間到了，先關掉火，然後打開鍋蓋，將生薑夾出來，放在盤子裡給它們降溫。

3.等生薑都涼下來了，將它們全部放在案板上。取出菜刀，將生薑挨個地切成薄片，等將所有的生薑都切成片了，就可以了。生薑通過蒸製，可以有效地減少自身的辛辣味，這樣不能接受辛辣食物的朋友，就可以食用了。

4.準備一個有蓋子的容器，先給容器中加入適量的清水，將容器內部清洗乾淨之後，將水倒掉，再用廚房紙巾將容器內擦乾，然後繼續進行晾乾。等容器完全乾了，就可以把切好的生薑片裝進去了，要全部裝進去，直到裝滿。

5.準備一些冰糖，放在容器裡。因為我們把所有的生薑片都裝進了容器內，所以冰糖只能鋪放在最上面。將冰糖擺放好後，再拿出家裡的陳醋，給生薑裡倒進去。陳醋的量要多一些，一直到淹沒生薑片，最好能淹過冰糖。

6.陳醋加滿之後，就可以蓋上容器的蓋子了，要擰緊蓋子，進行密封保存，放置在陽光曬不到的地方進行保存，時間是3天左右。醃製3天後，裡面的生薑就醃製好了，想吃就可以直接食用了。一個醋泡生薑就做好了！

7.這樣做出來的醋泡生薑，不僅保存了生薑的藥用價值和食用價值，而且味道也不會特別刺激辛辣，想吃的時候直接打開蓋子，將生薑片夾出來就可以了，真的是非常的方便快捷。喜歡的朋友趕緊試一試吧！

【愛心小貼士】

1.給清水中加入一些食鹽，可以給生薑殺菌消毒，對生薑清洗得更加徹底。

2.蒸生薑的時候，是熱水上鍋蒸，就是水燒開了再把生薑放進去蒸製，一定要記住呀。

3.想要密封效果好，可以給容器口裹上一層保鮮膜，再把蓋子蓋好，效果會更好。

今天的醋泡生薑就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點讚、關注哦！明天再見，謝謝！