粉條這樣做超級好吃（夏天粉條這麼做）

2023-05-15 11:09:36

夏天粉條這麼做，沒想到那麼好吃，我家一周吃5次，營養又解饞。粉條，一直都是我的心頭好，不管是吃火鍋，還是燉菜、拌涼菜…常喜歡放上一把。平時，家裡也會常備著幹紅薯粉，它便宜實惠，乾燥又易保存，買一些放家裡，隨吃隨取非常方便。粉條，有土豆也有紅薯做的，形狀有圓有扁，有寬有細，不管是哪種，吃起來都是滑溜有韌性，特別有滋味。

比如紅薯粉條，從小吃到大，小時候的紅薯粉條是自己家製作的。新鮮的紅薯粉條加點鹽、醬油、醋，其他調料什麼也不用放，攪一攪拌一拌就吃。那粉條，柔韌爽滑，口感Q彈，吃起來滑溜溜的，一大碗「呼嚕呼嚕」三兩口就見底兒了，超過癮。

純正的紅薯粉條光亮透明，粗細均勻，口味純正、筋道耐煮、韌性好，彈性大，口感筋道，久煮不糊，不添加任何的增白劑、防腐劑、食用膠之類的添加劑，是天然的農家純綠色食品。粉條對大家來說都不陌生，今天就給朋友們分享粉條不一樣的吃法，做出來味道外焦裡嫩特別好吃，一起來看看吧。

準備食材：

粉條、胡蘿蔔、土豆、蔥花、鹽、白胡椒粉、普通麵粉、食用油、黑芝麻

具體做法：

1.我們平常泡粉條的時間都會特別長，非常的浪費時間，今天就給大家分享一個泡發粉條的小技巧，粉條剪好以後放入大碗中，接著加入半勺食鹽，然後多加入一些開水，再用筷子攪拌均勻，讓食鹽化開，蓋上蓋子燜上五分鐘。

2.準備半截胡蘿蔔，先切成薄片，然後再切成細絲，切好的胡蘿蔔放入玻璃碗中。

3.準備一個去皮的土豆，先切成薄片，再把土豆切成細絲，放入清水中洗去澱粉，然後也放入玻璃碗中。

4.再切點蔥花也放入玻璃碗中。

5.時間到了我們打開蓋子看一下，這個時候粉條已經泡得非常的軟了，用手一掐就斷了，那麼粉條為什麼那麼快就泡軟了呢？第一點，我們加了蓋子把粉條密封在裡面，這個原理和高壓鍋燉東西是一個道理，加入熱水以後再蓋上蓋子，裡面的壓力就會增大，可以促使粉條快速地吸水。第二點，加入食用鹽可以使粉條快速地泡發，泡發粉條的小技巧特別的簡單，你們都學會了嗎？