新四季網

煎雞胸肉醬汁怎麼調(燒菜用的鮮雞汁還可以用來做麵包)

2023-05-15 08:32:17 1

多媽從老家回來以後,又開始自己做早餐了,那麼麵包總是不能少的一種主食,總做甜麵包也沒啥意思,做鹹麵包也基本都是加火腿腸或培根,冰箱裡還都沒有,咋辦呢?!正好看到燒菜用的鮮雞汁調味料,腦洞大開,這個能不能放進麵粉裡揉面做麵包呢。想是想不出來的,試試看唄,於是就動手配料,揉面,發酵,整形,烘烤,沒想到成品還真是不錯呢,值得分享出來。家庭裡自製食物的樂趣就是你想怎麼做就能怎麼做,隨心所欲,只要會做基礎的,想要什麼口味的麵包都可以輕鬆搞定!

因為是做麵包,在這裡還想分享一件事情,我這次回老家,在老家做麵包的時候就感受到了地域不同,麵粉的吸水性差距真的很大,我平時經常用的麵包食譜裡,液體量要佔麵粉量的60%甚至還要多一些,回老家的時候我按平時常用的比例配料,結果麵團稀的不好成形,最後只好再加乾麵粉,所以做麵包這件事,從網上找配方,一定要自己注意觀察一下,在前期發現麵團過幹或過稀,及時添加液體或乾麵粉進行調整一下。麵粉的吸水性不同,按照一個方子照搬,那是非常有可能不成功的!

下面來分享一下我這個鹹香雞汁味的圓麵包的製作過程吧。

原料:麵粉300g、水130g、雞蛋液40g、太太樂鮮雞汁15g、白糖15g、耐高糖酵母粉4g;

裝飾材料:雞蛋液10、熟白芝麻適量;

做法:

1、將水和雞蛋液放入麵包機桶裡;(一顆雞蛋打散,一部分用於和面,留一點可以最後刷表面用;)

2、倒入鮮雞汁調味料;

3、繼續加入白糖、麵粉、耐高糖酵母粉;

4、啟動麵包機和面程序,一共揉兩個程序;(如果手揉方便,可以自己手工揉面);

5、揉好以後在麵包機裡進行發酵,這個季節室溫就可以了;

6、第一次發酵完成;

7、排氣後分成六個小麵團,靜置10分鐘後再排氣揉圓,擺在烤盤上放到烤箱裡進行第二次發酵;

8、發酵至兩倍大,麵團變的白白胖胖的,輕碰有彈性不會回縮;

9、用刷子刷上雞蛋液,點上熟白芝麻;

10、烤箱170度預熱,上下火,烤盤放中層,22分鐘左右;

香噴噴的圓麵包出來了,本來我想做成辮子形狀的,但無奈發好面的時候,小閨女一直在鬧,只好來個簡單快速的圓形了。不過這樣也不錯,可以當漢堡胚子,煎個蛋夾在中間就可以當煎蛋漢堡了。

這個麵包是鹹香口感的,今天早上當早餐,家裡人品嘗過後反饋良好,所以我才拿出來分享的。沒想到燒菜用的調味汁取一點做麵包也是很不錯的呢。試驗成功,以後要多嘗試一下新口味才好。

非常感謝您訂閱我的頭條號「魔多廚房」,我是一名全職媽媽,有兩個可愛的女兒,因為孩子才開始學習做菜和烘焙,希望在這裡與大家交流分享廚房裡的那些事兒!

如果你喜歡甜麵包,多媽還有這些食譜分享:

自己做的小麵包,彈性好、柔軟、美味,家裡每個人都喜歡!

自己在家做的淡奶油軟麵包,低糖,免黃油,柔軟的美味!

不用費力揉面的紅糖蔓越莓軟歐麵包,做法簡單味道卻很贊!

,
同类文章
昆明小吃特色小店(介紹15款昆明百姓小吃)

昆明小吃特色小店(介紹15款昆明百姓小吃)

來雲南旅遊的外省朋友下飛機到昆明,或者其它地方到昆明玩的,或者在昆明打拼的,給大家推薦幾個百姓小吃。 本人最鍾愛的就是路邊攤,拋開衛生不衛生的問題,好吃才是最重要的 找到那些「隱於世」的美味小吃 找到了下面這些國寶級的小吃店 到昆明想吃到正宗實惠的百姓小吃,那麼這家一定
這4種美食一定要少吃(也別碰這4種美食)

這4種美食一定要少吃(也別碰這4種美食)

在看臉的時代,除了要有顏值外,身材好也越來越重要。物質的極大豐盛,讓我們每天都可以吃到很多以前沒有吃過的東西。我們都知道,胖是吃出來的,有些我們平常常吃的食物,看似沒什麼油,吃了應該會很健康,不長肉,但恰恰不是這樣的。以下4種美食,看似含油少,其實是很容易長肉的,來看看下面這4種是不是你常吃的。
正宗烤魚做法烤箱竅門(烤魚只要方法正宗)

正宗烤魚做法烤箱竅門(烤魚只要方法正宗)

炙烤鱸魚 愛情容易讓人痴狂,殊不知美食也是如此,尤其還是如此鮮美的鱸魚。 食材準備 400克鱸魚,40克大蔥段,薑片少許 1臺烤箱,1張錫紙,1把刷子,2克鹽 5毫升料酒,食用油適量烹飪步驟 1 洗淨的鱸魚兩邊切上一字花刀。 2 取一盤,放入鱸魚,往鱸魚身上撒
沒有糯米粉怎麼做湯圓詳細步驟(一碗糯米粉一把芝麻)

沒有糯米粉怎麼做湯圓詳細步驟(一碗糯米粉一把芝麻)

一碗糯米粉一把芝麻,教你在家做湯圓,香甜又軟嫩,比買的還好吃 元宵節是中國人十分重要的節日,所以民間有「元宵大如年」的說法。每到傳統節日元宵節,到處張燈結彩,不管南方北方,都有吃湯圓(也叫元宵)的習俗,不僅開胃可口,也是為新一年討個好彩頭。 其實湯圓的做法很簡單,一碗糯米粉加上一把芝
又滑又嫩又脆的基圍蝦怎麼做(基圍蝦這樣做太好吃了)

又滑又嫩又脆的基圍蝦怎麼做(基圍蝦這樣做太好吃了)

還有幾天就要過年了,大夥這幾天應該都挺忙的吧!家鄉的父母正在忙著辦年貨,而在外工作的你,或許正在忙著買車票吧,您啥時回家過年呢?小時候覺得一年時間好慢,但是長大以後就覺得時間太快了,一轉眼就到了,如果是上班的話領12次工資就完了,做生意的話估計這幾天正在忙著收帳了吧,反正每個人都有自己的苦衷,長大
熟綠豆怎麼樣做綠豆餅(綠豆別再煮湯了)

熟綠豆怎麼樣做綠豆餅(綠豆別再煮湯了)

綠豆別再煮湯了,教你自製綠豆餅,皮薄餡大酥掉渣,餡料綿密細膩 最近綠豆餅似乎又火起來了,看到別人都在吃,我也忍不住買了兩盒,味道確實不錯,外面的皮很薄,並且比較酥,裡面包裹著的綠豆餡也香得很,不算特別甜,並且綿密細膩,一口咬下去冰涼爽口。 立夏將至,天也熱了,家裡的綠豆除了煮湯之外,不
北京哪裡烤魚最好吃(北京最美味的烤魚店TOP10)

北京哪裡烤魚最好吃(北京最美味的烤魚店TOP10)

推薦閱讀發送「推薦」提取文章 2015北京必吃100家餐館 北京適合請爸媽吃飯的館子 北京南城、東城、西城、北城美食地圖 北京古代天黑沒電,他們幹啥 京城那些排長隊的餐館 江邊城外烤全魚 人均:67元 地址:東直門內大街15-2號 推薦理由:分
汗蒸房為什麼要一直開著(幹蒸房很多人也理解為汗蒸房是否對)

汗蒸房為什麼要一直開著(幹蒸房很多人也理解為汗蒸房是否對)

最近有在網上接待了不少客戶朋友的小編,聽到了客戶朋友會問到,有沒有幹蒸房,最後經過細細了解才發現,幹蒸房和汗蒸房存在分不清的情況,這裡給大家普及一下吧。 首先我們都知道土豆,只要一說土豆就知道它是可以吃的,什麼土豆燒肉,乾鍋土豆片什麼來的,但是有些地方就喜歡叫馬鈴薯,如果當地有一個人想要網上尋
相府油潑魚(浙江臨海各派出所大廚曬廚藝)

相府油潑魚(浙江臨海各派出所大廚曬廚藝)

錢江晚報·小時新聞記者 陳棟 通訊員 馮佳麗 不少人很好奇,那些威武神勇、無所不能的警察,平日裡都吃的啥,一日三餐又是誰在打理? 近日,浙江臨海市公安局就別出心裁,舉辦以「我為祖國獻道菜」為主題的廚藝大賽,將臥虎藏龍在各派出所背後的大廚們請了出來,大家切磋廚藝,拿出一道各自的拿手好菜,並邀
肉絲麵如何做好吃(炒出來的肉絲麵的做法)

肉絲麵如何做好吃(炒出來的肉絲麵的做法)

想吃炒麵,但是家裡只有普通的白麵條,於是這道午餐就誕生了。。。。 製作方法和炒麵非常相似,因為這種白麵條比較嫩,所以不適合炒太長的時間,我是把所有的蔬菜和肉都炒熟之後再放入麵條,這樣既能保持麵條的完整性,而且吃起來也別有一番風味 圖片中我準備的蔬菜比較多,是兩個人的分量,而且我自己也喜歡吃多