新四季網 美食如何做出正宗的水煮魚(全網最詳細的水煮魚的做法)2023-05-15 15:46:00如何做出正宗的水煮魚?,現在小編就來說說關於如何做出正宗的水煮魚?下面內容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!如何做出正宗的水煮魚黑魚洗乾淨,頭和骨頭分開背上的切片,切片的時候斜著切。加入黃酒,一個雞蛋清生粉,抓勻,一定要抓勻抓到上漿。這樣煮出來的魚肉又嫩又滑,還不會碎。鍋裡放油放入薑片煸炒頭和骨頭,加料酒加水煮開,加入水煮魚調料和豆芽另一個燒淋油,花椒和辣椒,煮好的撈出來,湯留著下魚片,滑開裝盤,放入香菜再放點白芝麻,燒熱的油淋上去成品成品,