娃娃菜跟粉絲怎麼做的（娃娃菜和粉絲這樣搭配最好吃）
2023-05-15 16:57:50 1
大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，愛美食更愛生活。
今天介紹一道「蒜蓉粉絲娃娃菜」的家常做法，用娃娃菜和粉絲搭配在一起做菜餚，一道菜成本只需5塊錢，簡單處理後上鍋一蒸，味道特別鮮，好吃還下飯。
【蒜蓉粉絲娃娃菜】
材料：娃娃菜、粉絲
輔料：大蒜、紅泡椒
調料：蠔油、蒸魚豉油
做法：
1.兩顆娃娃菜清洗乾淨後切去根部，把娃娃菜從中間對半切開，一個娃娃菜切成四半，再準備一把粉絲提前用溫水泡軟。
2.燒一鍋開水，加入少許食鹽增加底味，再淋入幾滴植物油，這樣可以形成油膜減少營養流失，把娃娃菜下鍋焯水1分鐘後控水撈出。
3.準備幾粒大蒜，拍碎後切成蒜末，喜歡吃蒜香味的可以多準備一些蒜末。
4.炒鍋內淋入少許植物油，油熱下入蒜末和一勺紅泡椒，多煸炒一會，炒出蒜香味，把蒜末炒至顏色焦黃，然後加入5克蠔油和5克蒸魚豉油，把調料劃開炒散後關火。
5.準備一個合適的盤子，先在底部鋪上一層泡軟的粉絲，再把焯水的娃娃菜疊放在上方，最後再覆蓋一些粉絲。
6.把炒好的蒜蓉醬淋在粉絲和娃娃菜的上方。
7.蒸鍋內的水提前燒開，把準備好的食材放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋開大火蒸6分鐘即可完成。
娃娃菜和粉絲這樣搭配做特別好吃，鮮嫩的娃娃菜，爽滑的粉絲，再加上濃鬱的蒜香味，鮮香味美又下飯，希望您能夠喜歡。
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