怎麼用紅薯做簡單又好吃的點心(1個雞蛋1個紅薯簡單一做放進電飯煲)
2023-05-16 15:47:44 1
冬天應該是吃紅薯的最佳季節,而烹飪紅薯的方式也是豐富多樣。為了保留紅薯中的營養元素,大多數人都會選擇蒸紅薯吃。不過除了蒸紅薯之外,我們還可以用一個紅薯和一個雞蛋,做出非常美味的糕點。紅薯和雞蛋的配合不僅營養價值豐富,而且做法非常簡單,其最終成品也比蛋糕還香。
那麼,紅薯和雞蛋搭配在一起到底應該怎麼做呢?其實做這道美食是不需要用到烤箱的,也不需要用到複雜的烹飪方式,但是其最終成品卻和小蛋糕看起來差不多。我們把它稱之為紅薯雞蛋小麵包。下面我們就來為大家介紹一下紅薯雞蛋小麵包的做法,首先準備好紅薯和雞蛋。在準備好食材之後,將紅薯洗乾淨,並將它的皮刮掉,然後把紅薯切成厚度均勻的薄片,之後將這些紅薯片放在蒸鍋裡蒸熟。而在處理紅薯之前,一定要記得:剛從市場買回來的紅薯最好不要馬上吃,而是要把它放在太陽底下晾曬一個星期左右,這樣紅薯的水分會蒸發,最終蒸出來的紅薯口感和味道才會比較好。
把紅薯蒸熟之後,就把它放在準備好的盆中碾碎成泥,然後加入高筋麵粉,再加入雞蛋液攪拌均勻,等到麵粉和紅薯雞蛋混合成絮狀之後就可以了。這個時候再加入一些玉米油,並將其攪拌均勻。之後再加入牛奶和酵母粉,並把所有的混合物揉成光滑的麵團,因為我們所加的材料的特性,所以在揉麵團的過程中大家也不用反覆揉搓,最終的成品口感也不會受到影響。
將其搓成麵團之後就可以放在一旁醒發,等到醒發至原的麵團的兩倍大後,就可以直接把麵團放在案板上,加入一些乾麵粉,然後把麵團搓成一根長條後切成八等份。之後再用擀麵杖把這些條狀的麵團擀成薄皮,並將其捲起來,之後再用刀將卷對半切成兩份。等到把所有的麵團捲成小麵包卷後,就可以準備用電飯煲蒸了。
蒸的過程中,首先需要在電飯煲底部抹上油,撒上乾麵粉,芝麻和白糖等食材。之後,把小麵包放到電飯煲裡進行二次醒發,等到所有的小麵包擠在一起時就可以刷上蜂蜜水,撒上芝麻。然後將電飯煲關上,用蒸飯模式蒸四十分鐘左右,紅薯雞蛋小麵包就做好了。而在蒸小麵包的過程中要記得:蒸20分鐘後,要在麵包上再刷一層蜂蜜。而且等40分鐘過後,千萬不要馬上把小麵包拿出來,而是要用保溫模式燜20分鐘。
這樣做出來的紅薯雞蛋小麵包分外美味鬆軟,如果大家喜歡吃紅薯的話,下次可以自己嘗試一下。
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