哪種韓式辣炒年糕好吃（飯店的辣炒年糕為什麼那麼好吃）
2023-05-16 12:50:06
孩子喜歡吃炒年糕，所以家裡會備點年糕或辣醬，想吃的時候隨時就可以做來吃，當飯又能當菜，還特別簡單易做。
By 開心123jiajia 【豆果美食官方認證達人】
用料
年糕片 200g辣椒醬 一勺半洋蔥 半個胡蘿蔔 50g小蔥 一根蒜瓣 3個白糖 1勺鹽 少許白芝麻 少許食用油 一勺做法步驟
1、金針菇去掉根部洗淨，洋蔥、胡蘿蔔切絲、小蔥大蒜切末。
2、鍋裡倒少許油油熱六成放蒜末和蔥花（蔥花留一點出鍋時放）炒出香味。
3、放入辣椒醬後倒入清水，水不用倒很多根據年糕的量來放就行，大約沒過年糕再多一點水就可以。
4、水開前放入鹽和白糖，水開後放入年糕片。
5、大約煮三四分鐘年糕變軟。
6、再依次放入金針菇、活蘿蔔和洋蔥，煮的過程要不停的翻動防止粘鍋糊鍋。
7、年糕越煮湯汁會變得越粘稠，這個時候就可以了出鍋前撒入蔥花和熟芝麻。
8、出鍋
小貼士
年糕片比較容易煮軟所以不需要煮太長時間，水就不用放太多，喜歡辣的可以適當的添加點辣椒，年糕裡配菜和辣椒醬也可以根據個人喜好來選擇。
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