長沙皮蛋青椒擂茄子推薦(湖南人才懂的美食)
2023-05-16 04:37:37 1
擂辣椒是湖南當地一種特色美食,超級下飯又好吃,又辣又香,做法也很簡單,很多地方朋友不懂,吃一回你肯定會愛上它!
下面分享我的做法
【食材】~青椒,長點的乃種辣椒,半斤左右,茄子兩個,皮蛋兩個,蒜頭一把
第一種方法,如果燒材火的話,把青椒茄子放進火塘裡烤,直到全部焦黃,放一個大碗裡
第二種方法,鍋裡不放油,把青椒茄子丟進去慢慢煸炒至虎皮狀,放一個大碗裡
第三種方法,鍋裡放油,把青椒炒至虎皮狀,再把整條茄子煎至金黃,放一個大碗裡
做法~往青椒茄子裡面加鹽巴一勺,雞精一勺,可以不放,陳醋兩勺,皮蛋剝皮放進來,蒜頭剝皮放進來,用擀麵杖搗爛裝盤即可!
好吃可口,拌米飯,吃麵條,稀飯,非常美味,試試吧!
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