夏天要多喝這樣的湯營養又開胃（推薦5道家常湯做法）

2023-05-16 04:22:48

馬上就要小暑了，夏季已經開啟了「燒烤模式」。

甚至有的地區達到40℃的持續高溫，這樣的高溫天氣讓人心煩氣躁。

一到這時候很多人大魚大肉就根本不想吃，完全對食物失去了興趣。這樣不僅對身體不利，還會讓人的精力不足，讓人感覺很疲憊。

如果這個時候能喝上一碗清涼解暑湯，那就可以補充一天的能量，讓人充滿精神。今天小編跟大家分享5道家常湯的做法，做法超簡單，不貴的原料就可以做成，美味又開胃，還能補充營養，小孩和中老年人都很喜歡喝，快跟著我一起學著做起來吧！

1、裙帶菜豆芽豆腐湯

裙帶菜豆芽豆腐湯真的太鮮了，營養豐富，口味清爽，做法簡單。

食材：裙帶菜，蒜，豆芽，豆腐。

步驟一：鍋中燒油炒香蒜末，下裙帶菜翻炒。在鍋中加入一碗半水，加入豆腐豆芽煮三分鐘。

步驟二：加入調味料，放入少許鹽調味，出鍋前加入蔥花，一道好吃又鮮美的裙帶菜豆腐湯就做好啦！

2、紫菜蛋花蝦滑湯

到了夏天我家裡每頓都會有這碗湯，簡單好做又美味，真的不能拒絕，有喜歡的家人可以嘗試一下。

食材：蝦滑、紫菜、雞蛋、小蔥。

步驟一：雞蛋打散，鍋中煎熟，拿鍋鏟切碎，倒入開水。

步驟二：擠入蝦滑煮10分鐘，再加入洗乾淨的紫菜。

步驟三：放一勺鹽和少許的白胡椒粉，煮兩分鐘，撒上蔥花即可。

3、口蘑銀耳肉絲湯

這是夏天餐桌上的一碗必備湯，炎熱的夏天，餐桌上的一碗湯會增加你的食慾，一碗色香味俱全的湯，更是會讓你胃口大開。

食材：銀耳、肉絲、兩個雞蛋、幾個口蘑。

步驟一：把肉絲放入碗中，倒入一勺生抽、半勺老抽、適量雞精和鹽、兩勺紅薯澱粉攪拌均勻備用。雞蛋打入碗中，打散備用。銀耳用熱水泡開洗淨備用。

步驟二：鍋中燒油，口蘑切片放入鍋中煎出香味，倒入三碗清水燒開，放入肉絲，再次燒開放入銀耳，倒入蛋液，等待蛋液定型後攪和一下，再加適量食鹽攪和均勻。

步驟三：最後，撒上蔥花，如果有喜歡吃醋的朋友，可以在盆底倒一點醋，再將湯盛起來，一碗口蘑銀耳肉絲湯就做好啦！

4、冬瓜花甲湯

冬瓜花甲湯是一道非常鮮美的解暑湯。花甲是優質蛋白，冬瓜水分超高的，夏天吃解暑又補充水分。

食材：花甲，冬瓜

步驟一：冬瓜去皮切塊備用，花甲加鹽泡30分鐘去泥。開水煮沸後加入薑絲，花甲過一遍水後，馬上撈出洗淨。

步驟二：鍋中加入少量油炒香蔥段、薑絲和大蒜，再加入2碗水，倒入冬瓜煮5分鐘。最後在鍋內倒入處理好的花甲，加上枸杞煮2分鐘，加入鹽，雞精調味，就可以出鍋啦，快嘗試做一下吧！

5、苦瓜排骨湯

夏天炎熱一定要多喝這個湯，喝之前我特別不愛吃苦瓜，沒想到真的特別好喝，所以推薦給大家，在夏天可以開胃解膩哦，使用電飯煲也可以做成功，超簡單。

食材：排骨，黃豆，苦瓜，蜜棗，生薑。

步驟一：把黃豆提前泡水2小時，豬脊骨焯水洗乾淨，與黃豆先燉40分鐘。

步驟二：苦瓜切開去心，切斷放進湯裡，燉30分鐘。出鍋前放把酸菜、枸杞、鹽調味，一道苦瓜排骨湯就做好啦！

以上給大家推薦的5種家常湯，都是我現在每天自己在家裡做的，簡單好做，營養美味，不想吃油膩的時候，就喝上一碗家常湯，解暑又補充體力，非常不錯。不知道大家平常在家的時候都做哪些家常湯？歡迎大家在評論區裡留言說一下在夏天的拿手家常飯。另外，別忘了關注我，點讚收藏文章，下次做飯的時候可以翻出來看看。