學會這幾款家常涼拌菜（一道高顏值又爽口的涼拌菜）

2023-05-16 17:26:58 2

我是特別喜歡涼拌蘿蔔這道菜的，這道菜做起來也是極簡單，吃起來酸甜可口，很開胃，最關鍵的是造型很驚豔有木有？而且拋去它的外形和口感，心裡美蘿蔔的營養價值也是相當高的哦！

營養價值：

心裡美蘿蔔裡鈣、鉀含量都比較豐富，分別是68mg、116mg/100克、維生素c含量23mg/100g。另外，心裡美蘿蔔汁液中含有豐富的花青素，花青素是純天然的營養補充劑，抗氧化能力是非常強大的，要比我們熟知的維生素e強出五十倍，比維生素c要高出二十倍。

另外，心裡美蘿蔔當中還有一種物質叫芥子油苷，現在醫學已經證明適當食用含芥子油的食物，對防癌抗癌是有一定作用的。尤其是對預防消化道和呼吸道腫瘤還是十分有利的。

那既然這道菜有這麼多好處，我們還有什麼理由不試試呢？

涼拌蘿蔔花

原料：心裡美蘿蔔半個

白醋適量

、 糖適量

鹽適量

芝麻油適量

製作方法：

一、蘿蔔一個對半切開（豎切哦），其中一半切成半圓形的片。

二、拿鹽略醃，讓蘿蔔軟化，這樣口感也會更脆一些。

三、醃好的蘿蔔加少許糖、醋、芝麻油拌勻即可。

四、一片壓著一片的錯落有致的擺於盤中即可。

立秋廚房小貼士

一、花青素遇醋（酸）會讓顏色更為鮮豔，所以這道菜裡一定要放點醋哦，但是最好別放陳醋哦！

二、不怕涼的話，放在冰箱裡冷藏後再拿出來吃，味道更加酸爽哦，哈哈......