包心菜的家常做法簡單(包心菜的家常做法有哪些)
2023-05-16 17:56:29
包心菜富含延緩衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增進身體健康的作用。其中,其葉子的抗氧化作用最強,可以吸收人體皮膚衰老的成分,並促進皮膚的血液循環。不同的圓白菜,抗氧化的效果也不同,外層葉子越多、越嫩的圓白菜,抗氧化的作用越強,捲心菜來自歐洲地中海地區,是西方人最為重要的蔬菜之一。屬於 字花科,大約有400個品種,包括有開花的捲心菜、莖捲心菜、光葉和卷葉捲心菜,現在推薦幾種做法給大家。
第一種做法:雞蛋包菜野筍炒粉幹
食材準備:雞蛋:2個 包心菜:150g 生抽:適量 雞精:適量 黑芝麻:適量 白芝麻:適量
雞蛋包菜野筍炒粉幹的做法:
第一步:準備食材:米粉幹泡軟,雞蛋打散,包心菜撒小,速冰的野筍餡解凍
第二步:平底鍋燒熱,放少量油,倒入打散的雞蛋,雞蛋結塊後,劃一邊,加入包菜翻炒至變色
第三步:倒入野筍餡,翻炒均勻,加入米粉幹,翻炒一會
第四步:用裝過蛋液的量杯取一點開水,倒入鍋內,多次翻炒後,加入生抽、雞精
第五步:翻炒均勻,翻炒至鍋底無水份,出鍋裝盤
第二種做法:蘑菇炒包心菜
食材準備:蘑菇:200克 包心菜:半個,適量 鹽:適量 蔥:適量 姜:適量 料酒:適量 生抽:適量
蘑菇炒包心菜的做法:
第一步:蘑菇去菌腳並放水裡衝洗乾淨,洗好的蘑菇用手撕成小塊。
第二步:包心菜洗淨用手撕成蘑菇大小,蔥姜洗淨,姜切片,蔥斜刀切段。
第三步:炒鍋上火,放入適量食用油,爆香姜蔥。放入蘑菇翻炒斷生。
第四步:放入半匙左右的料油。放入半匙左右的料油。
第五步:放入包心菜翻炒斷生,加入適量鹽和生抽即可出鍋食用。
第三種做法:五花肉香乾炒包菜
食材準備:包菜1棵、香乾200克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、幹辣椒5個、米醋少許、生抽2湯匙、料酒半湯匙、
五花肉香乾炒包菜的做法:
第一步:包菜剝開葉子,投洗乾淨,瀝淨水分,再將包菜撕成塊,這道菜餚炒的好不好吃,這一步很重要,如果沒瀝淨水,水分多,炒出的包菜口感不脆嫩。
第二步:將五花肉去皮,五花肉不要帶皮炒,容易濺油,再切成片,香乾切成塊。
第三步:鍋加水燒開,下入香乾焯水2-3分鐘,撈出,瀝淨水分待用。
第四步:鍋加油燒熱,下入五花肉煎炒,將五花肉煎炒出油,將五花肉盛出待用,下入蔥花、薑末、蒜片、幹辣椒爆香,下入包菜大火煸炒,淋入幾滴米醋,將包菜煸炒至斷生,包菜稍變軟。
第五步:下入香乾,五花肉,鹽,生抽,料酒,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
第四種做法:手撕包菜
食材準備:包菜 1/2顆 /植物油 3湯匙 鹽 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 幹辣椒 10個 生抽醬油 1湯匙 雞精 1茶匙 醋 少許
手撕包菜的做法:
第一步:把包菜葉子剝下來,投洗乾淨,瀝淨水分,一定要把水分瀝淨,將包菜用手撕成大小均勻的塊,較厚的部位用刀片一下。
第二步:幹辣椒切去尾部,去籽,順長切成段,大蒜切片,鍋加油燒熱,下入花椒小火炸至微焦,將花椒撈出不用。
第三步:下入蒜片,幹辣椒小火炒香(注意不要把幹辣椒炸糊了)。
第四步:下入包菜大火翻炒至顏色變深綠,呈半透明狀,至斷生即可。
第五步:下入鹽,雞精,生抽,幾滴醋大火快速翻炒均勻,盛出裝盤即可,元蘑炒包心菜
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