美的蒸烤箱5055使用方法（妹紙的入門級蒸烤箱）
2023-05-16 15:31:06 6
序上一次，我給大家分享了美的A8這一臺滿足了便宜 新手兩個特點的蒸烤箱。在整個使用過程中，廚藝經驗為零的妹紙，對美的美家APP中各種針對蒸烤箱的菜譜，產生了極大興趣。在經過一周的摸索後，妹紙大廚上身的樣子，將在本文親自展示APP菜單內的菜譜，給大家看看一個零經驗的菜雞，是如何在APP結合美的蒸烤箱下，做到出令人滿意的菜餚的。下面話不多說，我們開始。
APP介紹
為了讓沒看過上一篇的朋友明白我說的是啥，這裡簡單再介紹一下這款與美的蒸烤箱搭配使用的APP「美的美居」。這個APP是所有美的智能家電共同使用的，我在使用美的掃地機器人的時候也是使用它。這個APP是一個神器，上圖右邊是我蒸烤箱已經連接了APP的狀態。
點擊蒸烤箱進入後，來到了一個新的APP界面，注意我在上面三張圖頂部劃圈的地方，這是烤箱APP三個板塊。
第一個板塊叫做設備，其實就是通過APP進行操作設備的各種功能；
第二個美食圈就厲害了，是各種適用於美的蒸烤箱的美食菜譜！詳細用料、做法都在裡面介紹得非常清楚！部分經典食物還搭配有教學視頻~
第三個發現，裡面是各種視頻、達人分享等動態內容，也非常值得一看，而且更新也很頻繁。
這裡舉一個簡單的例子，點開美食圈頂部橫幅宣傳的古法鹽焗蝦後，是上圖最左邊的樣子，看到詳細的內容有預計時間、難易程度以及這份食材適合的人數。非常適合健身黨的是蛋白質、脂肪、碳水及熱量的具體數值都標註了出來，細心程度之高讓我覺得很驚訝！而往下滑動就是具體的材料數量、過程步驟等內容，所有信息精準、詳細！而最貼心的的是，下方的一鍵烹飪鍵，是在你按照食譜準備好食材放入蒸烤箱後，直接幫開啟機器操作，模式、溫度計時間一併幫你設置好了！
而且這個機器是可以遠程操控的，比如可以讓家人幫準備好食材放進去關好門，然後在其他地方點擊一鍵烹飪，機器就會自己操作了，是不是很棒？
在APP進行設備操作，相比面板上的按鍵來說，APP上有中文名稱更加的直觀，且內置了非常多的菜單，菜單預設好了時間與溫度，不再需要用戶去記住多少度多少分鐘。比較貼心的是，APP在給出預設時間的同時也是允許用戶上下調整的，這在有經驗的之後，一個食物想嫩一些或是老一些，是可以由用戶靈活操作的。
這一個APP上的食譜非常非常的豐富，上面是我截圖的部分菜單，相信我，上面只是冰山一角。
這一個APP就完全可以讓零經驗小白用戶嘗試烹飪入門。用戶根據菜譜備好食材放入設備內，然後點擊一鍵烹飪，交給設備就可以了，這一點不要說小白用戶了，對許多老鳥都很有用，畢竟大家不是每一個食譜都記得的，非常方便。
下面就有請零經驗的妹紙，根據美的美家APP的食譜，使用美的A8蒸烤箱，來給大家做一個示範吧。
蜜醬烤雞翅
第一款是嫩烤紐奧良雞翅。因為奧爾良烤肉粉家裡沒有，我直接讓妹紙用醬油、蠔油外加一點水隨便調製了醬料代替。
雞翅用的是京東買的，家裡連刷子都沒有，妹紙直接就用勺子一點點的抹在雞翅上，正反兩面都抹均勻後靜置20分鐘，就算醃製完成啦。我個人覺得是否劃兩刀看個人，反正不劃的好處是，妹紙全程都用筷子跟勺子操作完成，手都沒搞髒。
然後把烤盤放入美的A8中，上次我有說過安裝蒸烤箱，最不適合的位置就是普通櫥櫃的下方。最好是能放在比較高的位置，比如像圖片這樣做一個家電高櫃，把蒸烤箱放在70CM左右的高度，這樣在放食材進入烤箱時輕微彎腰就行，操作蒸烤箱更是不需要彎腰了。
放進去後就覺得可惜了，美的A8雖然說是入門級的蒸烤箱，但是容量也有48L之大，像這樣8個雞中翅的碟子，我應該準備兩碟一次烤16個會更好一點，我浪費了，可惜可惜。
點擊APP上的一鍵烹飪，整個烤制過程25分鐘。機器開始調節溫度並開始預熱，這時候是不計時的，預熱溫度合適後，開始計時20分鐘烤製程序，20分鐘到達後再開啟嫩烤模式5分鐘，最終完成取出如上圖。
最後隨便擺個盤，自己吃的就不整檸檬薄荷葉什麼的進行擺盤拍照了，這個品相可還行？
擺拍完畢立馬跟妹紙一人四個掃光，因為實在太好吃了！嫩烤這種方式，是普通的烤箱體會不到的一種快感，既能吃到烤制雞翅獨特香味，邊緣比較薄的位置又不會有烤硬的口感，拿起來放在嘴巴裡吸住，然後舌頭與牙齒共同運作，口技好的可以吸下半個雞翅！真是過癮！
豉椒蒸花甲
看到花甲這個菜單還是挺意外的，我一直以為花甲是要爆炒翻炒才可以實現的一道菜，沒想到居然有蒸的方法。
花甲在廣西來說屬於比較便宜的一種食材，遇到價格好的時候幾塊一斤，像這種特別大的也就十來塊，而且還不是在海邊城市，在海邊城市價格更低。按照食材上的介紹，準備好一斤半的花甲，雙色辣椒包括豆豉。
鹽啊油啊那些咱就不為了拍照而裝碟了，畢竟妹紙新手，操作起來已經手忙腳亂了，就讓她把所有的東西都丟入碗裡面攪拌均勻，直接就放入美的蒸烤箱內，然後美的美家上點擊一鍵烹飪。
我感覺，如果家裡來的朋友多，這樣的碗可以放三個在裡面一起蒸，一次做6斤沒有問題！
時間到後，打開美的A8，可以看到大部分花甲都已經開口啦~這時候用勺子攪拌均勻，就可以吃了~
做出了味道非常美味的花甲，而且似乎不怎麼費工夫，還沒有市面上的那麼油膩，妹紙表示很激動！強烈要求合照一張。
古法鹽焗蝦
古法鹽焗蝦，是我安裝美的A8蒸烤箱後，打開美的美居APP看到的第一個菜，那時候就被吸引到了，因為這個蝦看起來太誘人了。這個菜操作起來略微複雜，對妹紙來說，算是第一個小挑戰了。
用的是京東買的蝦，性價比比較高。我一般喜歡把蝦的觸鬚、腳以及尖銳位置都剪掉，第一這樣更加衛生，第二在烹飪的過程中這些部位會比較容易焦，去掉比較好。
然後烤盆上鋪上錫紙，注意錫紙一次性準備兩層的面積，蝦只放在其中一半上進行處理，處理好以後另一半覆蓋過去，就更方便裹起來。按照食譜的教程，先鋪上一層海鹽，然後再放上處理好的蝦，再撒上一層海鹽。
然後就把錫紙覆蓋過去，沿著邊緣卷好~放入烤箱，按下APP上面的一鍵烹飪。
時間到了後取出來，打開錫紙看到是這樣的，蝦身上的油與膏都被逼了出來，浸到了鹽裡面。
粗粗清理一下，拿出來擺盤，因為蝦不是特別的大，所以就做了十二隻。這裡提醒一下，不要像上圖這樣遺留一些鹽粒，要清理乾淨，因為海鹽還是比較鹹的，一顆進到嘴巴裡面都會讓你覺得不舒服。
鹽大量吸水的特性，會讓蝦的水分與油脂都被吸收了，所以這時候的蝦肉是脫水的緊實感，吃起來口感不像平時我們吃的那種鮮脆感，而是變成了緊實並帶嚼勁的口感，加上海鹽的特殊風味，吃起來非常的特別。
蝦釀香菇盞
釀是廣西的特色菜之一，有著廣西十八釀的說法。釀的做法就是把肉加以各種食材打碎，然後把它嵌入各種如冬瓜、辣椒、白菜、南瓜花等當季新鮮植物食材中，並通過蒸的方式煮熟，吃起來既能吃到肉的葷腥，也能吃到當季食材的鮮美，整體葷素搭配均勻，且大部分恰好是一嘴一個的大小，吃起來別有一番風味。
這次一共買了兩種菇用來做釀，一個是大家常見的香菇，把香菇柄部分挖掉，豬肉直接買京東的碎肉，加切碎的蔥花，放入油鹽醬油等配料攪拌均勻，為了更好的增加口感，我建議妹紙蝦仁不要切碎，而是把它獨立放在釀裡面。
因為香菇釀沒有完全包裹碎肉，所以要準備木薯粉加一點水調製，用來保證食材能黏在一起不那麼容易脫落。
食材準備完畢開始製作，首先要把木薯粉調製的粘稠狀液體抹在香菇的內裡上。
然後抓起適量碎肉塞在香菇上，堆砌起來後中間挖一個洞把蝦仁放入再把肉捏緊，蝦仁的尾巴可以恰當的露在外面。
白蘑菇因為比較小，沒法放入蝦仁，我們直接把肉餡放上去就好~~
都準備好之後，準備放入美的蒸烤箱，放入前記得擺一下盤，因為蘑菇太容易滾動了
放入兩個碟子感覺還是有一些空間，換小一點的碟子還可以再放入兩碟。
這時候點擊食譜上的一鍵烹飪，機器自動運行，坐等出鍋。
出鍋效果是這樣的，這個湯汁異常的鮮美，千萬不要倒掉哦
白蘑菇的則是這樣的~
沒有進行過多的調色，但是那種一口一個，葷素搭配的快感，不知道大家是否能感受得到~
主理人要求出鏡~
總結
經過一段時間的使用後，對美的A8與美的美家APP這種結合方式，我認為是非常成功的，雖然只是簡單的固定式菜譜，但內容清晰，簡單明了，既沒有下廚房各種參差不齊的文案特點，也沒有各種民間菜譜上恰當、適量等模糊的用詞，它真的做到了，適合老手及照顧新人兩方面。
如果你需要一款價格不太高，但是性能又滿足基本需求的蒸烤箱，並且還希望能與APP端做好聯動，那美的A8應該是一個不錯的選擇，起碼在目前1個月的體驗來說，我跟妹紙都對它表示非常滿意。
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