雞腿簡單做法又好吃又美味(雞腿這個做法太好吃了)
2023-05-16 06:31:13 1
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今天為大家分享一道,家常快手下飯菜「香炒雞腿」的做法,雞腿是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。也是家常使用的最多的一種食材,下面就為大家詳細的分享一下做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【香炒雞腿】
1.雞腿三個,去皮去骨,留下雞腿肉先切成條,再切成丁,置於盆中,放入食鹽,味精,十三香,用手抓勻,如果太幹,可加入清水,再加入幹澱粉抓勻後醃5分鐘。
2.洋蔥切片後,用手抓散,青椒紅椒都切成方片,蔥姜蒜都切成片。
3.鍋裡倒入植物油,燒至接近冒煙的時候,倒入雞肉滑至變色,如有粘連,用勺子打散。
4.鍋底留油,倒入蔥姜蒜爆香,加入紅幹椒炒出香味,再倒入配菜翻勻,開小火加入食鹽,白糖,味精(可不放),雞精,醬油。
5.翻勻後倒入雞腿肉,開大火加入一點清水,化開調料快速翻幾下就可以出鍋。
好了,香炒雞腿肉就做好了,喜歡吃雞腿的小夥伴,學會了之後,不用再去街上買著吃。
我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。
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