家庭自製灌湯包咬一口滿滿的湯汁（皮薄汁多的灌湯包）
2023-05-16 02:38:41 1
灌湯包，是一種漢族特色小吃，製作原料主要有麵粉、溫水、豬五花肉等。豬肉灌湯包，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃鬱、入口油而不膩。
提起像燈籠，放下像菊花。哈妹分享大家一道灌湯包的具體烹飪步驟，巨好吃可別錯過哦！
灌湯包
by 一食半刻
配料:高筋粉300g、豬肉200g、小蔥50g、鹽少量、油適量、生抽適量、糖適量、五香粉少量、料酒少量、蠔油少量、熱水150ml 烹飪步驟:1.稱好麵粉，倒入熱水，用筷子攪成絮狀，後用手和成麵團，蓋上保鮮膜餳面
2.豬肉切大塊，小蔥切段，放入攪拌器攪拌成肉餡
3.這時麵團已經差不多，取出麵團，揉成長條，切成小劑子
4.鋪上一點乾粉，把小劑子按扁，擀薄片～
5.肉餡加入料酒、油、鹽、糖、蠔油、生抽調味，加入豬皮凍～切碎加入即可～
6.取一勺肉餡，右手捏一邊，慢慢褶皺收口
7.褶皺完就變成這樣啦～如果不明白的友友可以看看度娘呢～
8.蒸籠布用水打溼，抹上一層油，逐個放入包子
9.大火蒸15分鐘即可～小一自調了個蘸料～哈哈哈哈哈哈
10.美味做好啦～
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